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打开汤报告将军老茶头到底怎么耐泡?

来源:中华普洱茶网   时间:2018-12-13

茶珍宝旧茶头, 酒精湿滑泡沫甜脚。

那些喝了旧茶头的人被它的抗发泡性迷住了。

然而, 老茶头到底有多耐泡?

让我们今天来看看。

酿造设备

--150 毫升紫砂水壶

现在温度越来越低, 水温很容易下降, 再加上旧茶壶凝结成碎片, 颗粒紧结, 浸出相对缓慢, 我们选择了良好的绝缘和透气的紫色砂锅起泡, 以更好的刺激老茶头的香气和味道。

形状

红红茶, 结块明显, 砖面凹凸起伏, 条带紧结, 抑制紧, 干茶带舒适的泡茶香气, 没有堆的味道。

扔茶 12g, 重颗粒掉一杯声音。

洗茶两次

第1个气泡

汤色橙色橙色红色明亮, 口感甘甜纯正, 口感清淡, 回味稍厚 (此时的老茶头略差, 尚未完全浸透)。

2-6 泡泡

汤逐渐加深, 红棕色明亮, 口感逐渐增强, 汤在陈香, 蜡质香味浓郁, 果胶带来高粘度, 保留, 汤的颜色, 味道在第5个气泡达到顶峰。

7-9 泡泡

汤红浓稠, 蜡香明显, 口感醇厚光滑, 甜度高。

10-15 个泡泡

汤的颜色红亮, 蜡质的香味, 舒适的嘴, 甜美的感觉回来, 甜和细腻。

16-20 泡泡

茶汤亮亮明显, 显示淡红亮, 茶汤稍浓重, 口感鲜美, 水味开始显现 (酿造制品可延长酿造时间)。

(从上到下, 从左到右, 1-20 气泡依次)

底部

颜色为黑色棕色明亮, 叶质较软, 一小部分茶头尚未浸泡。

煮熟的饮料

20泡泡后, 老茶头的浸出开始放缓, 需要一段时间才能得到均衡的葡萄酒味道, 由于时间有限, 不再继续起泡, 在日常产品饮用过程中, 可以浸泡到更难的汤的时候去做饭, 连续高温能充分释放老茶壶头的精华。

将烧制的旧茶头倒进茶中, 注入热水, 打开火煮沸, 然后转到小火继续煮, 到汤颜色变成红厚, 就可以把火关掉。安静一会儿, 过滤掉茶汤, 一个浓浓的老茶头汤就好了。

煮熟的茶汤, 红棕色深浓的汤, 汤在香甜的鼻子里, 用清淡的药味, 汤浓浓, 蜡质, 滑, 高甜, 喉咙保湿, 回味无穷无尽, 没有味道。

(煮两壶茶汤)

总茶头总则一般性意见

茶抑制紧, 带结紧, 结块明显, 茶的干香是纯净的, 没有堆的味道。汤红浓亮, 茶汤入口香, 粘香与陈香, 煮后清淡的药香味, 水路细腻细腻, 口感醇厚, 汤感觉粘醇厚, 口感好, 口高, 口饱满。

为什么旧的茶头这么耐泡?

它还必须从老茶壶头的起源开始。

在发酵过程中, 一些茶叶沉淀粘稠的果胶, 这是很容易坚持周围的熟茶, 并变成一个颠簸。

最后呈现在我们面前, 旧茶壶头, 其实, 这些颠簸的过程中反复翻拍推出, 使旧茶壶内的熟茶形成一个极端的缺氧反应条件, 他们是比其他熟茶发酵少程度。

在相同的茶叶品种中, 相同的工艺生产条件, 降低了茶叶的一般发酵程度, 由于发酵过程中含有更多的原料储备, 会显示出更多的发泡。再加上老茶头颗粒紧结, 酿造过程中的茶叶与水的内部接触面积较小, 浸出速度缓慢, 从而显示出很高的抗发泡性。

雪将是, 天气越来越冷, 我们记得加衣服保暖, 为自己做饭的将军们老茶壶, 热空气卷曲, 温暖的冬天。

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