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如果说，易武意味"美女蛇居住之地"的话，那么易武从一开始就注定与那女子有了千丝万缕的联系；到了后来，"班章为王，易武为后"，易武也终究还是逃脱不了女性的宿命。 还记得，第一次喝易武的茶，那个时候还不懂得普洱茶，只是觉得：这茶，应该是属于女人的，因为太细腻、太柔滑、太清甜，男人应该会更加爱烈一些、霸气一些的吧。 后来，对普洱茶了解得多了，也渐渐了解到哪些茶区的茶更加绵柔、哪些茶区的茶更加霸气，也因此知道了自己更喜欢哪些茶区的茶，而那易武普洱茶，自然在我所偏爱的范围之内。于是，每每遇到易武茶，总觉得有许多话要说。 2016年老同志易武正山 【名称】易武正山 【品牌】老同志 【年份】2016年 【形状】紧压饼茶 【工艺】生茶 【选料】海湾茶业易武正山茶叶基地乔木茶青 【规格】500克/饼，28饼/件 --包装 此款茶品的包装，与海湾茶业"老同志"的气质比较相符：古朴。米色手工绵纸，简单的山峰地形图以及一个正待采摘的茶叶嫩芽，文字部分则主要是一些产品相关信息，再没有过多修饰的东西，对于一饼茶包装而言，这些就够了，实在无需太过华丽。 --茶饼 茶品选用海湾茶业海拔为1360米的易武正山茶叶基地乔木茶青为原料，由邹炳良先生监制。茶饼压制较紧，为500克，比常规饼看上去要厚实许多。饼面条索紧结、十分秀丽，嫩芽很多、银毫可见。干茶有淡淡的清香。 --冲泡 投茶7克，青花瓷盖碗冲泡；92度左右水温环杯壁注入。 洗茶1遍，湿醒10秒左右出汤，汤色浅黄透亮。 --品饮 第1、2泡：快速出汤，汤色淡黄清透；茶汤入口，微微苦感、瞬间化开，回甘快而持久； 第3泡：2秒左右出汤，茶汤清透；入口，茶汤细腻，有一点苦涩，苦很快化开、涩稍微停留了一会，回甘、生津快速袭来； 第5泡：5秒出汤，汤色金黄通透；茶汤入口，香气饱满，茶汤很滑，苦感稍浓重了一些、依然化得很快；可能由于刚刚苦味太重，此时觉得回甘更加强烈。 第7泡：3秒左右出汤，茶汤入口，很柔和的感觉，此时整个口腔内甘甜舒爽、喉咙间也很舒适，舌底生津不断。 后面又持续冲泡，茶汤一直细腻柔和，喝到最后，整个口腔及喉咙清甜，韵味含蓄却悠远。 冲泡十多泡后看叶底，均匀舒展、水润鲜活。 作为新茶，茶品汤质略微薄了一些，总觉得还不是那么醇厚，不过易武的茶，放上两三年，相信口感会好很多。 还是熟悉而偏爱的易武，还是那适合女人的细腻与清甜，虽然还有缺了那么一点时间的沉淀，可是这并不影响我对它的偏爱，而且，我想，我愿意等它！ |