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一款不错的生普，在本年度测评的猴饼中展现了相对较高的水准。 甜玉米、蜜香、清甜香浓郁饱满，喉咙留香深；滋味浓，甜度高，生津回甘均强且持久，协调度有所欠缺，耐泡度好。 基本信息 名称：猴饼 品牌：陈升号 茶类：普洱 产区：云南 生产时间：2016年 冲泡准备 茶样：7g 茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾 用水：茶语专用水 干茶审评 饼面完整，黑褐色，条索肥壮，多肥嫩芽头，茶饼用料里外一致。 冲泡审评 第1泡：沸水冲泡10s 汤色浅金色，香气上扬，带较高的甜香气、饮后留香满口，茶汤甜润度高。 第2泡：沸水冲泡10s 汤色浅金色，较明亮。茶香茶汤融为一体，蜜香、甜香高扬且充分融于汤中，茶汤浓郁爽滑，鲜甜度高，有涩味，能够化开，喉咙留香回甘深。 第3泡：沸水冲泡10s 汤色转深金色，较明亮。香气浓郁饱满，茶汤滋味浓，爽滑，苦涩度明显，苦化开快，满口生津，涩化开较慢，喉咙有回甘和留香。 第5泡：沸水冲泡10s 茶汤转金色，香气继续保持高扬，汤感略有转薄，苦涩略有下降，整体滋味更加协调，回甘生津持续。 第7泡：沸水冲泡20s 茶汤转淡，香气保持稳定，涩度滞留舌面；回甘生津不断。 第9泡：沸水冲泡40s 茶汤转淡，香气浓郁，滋味甜润，有微涩，还可以继续冲泡。 叶底审评 叶底柔软油润，有厚度，多肥壮叶和柔嫩梗。 茶语审评 饼面完整，黑褐色，条索肥壮，多肥嫩芽头，茶饼用料里外一致。 香气浓郁饱满，为甜香、蜜香、清香的混合，滋味浓郁爽滑，涩化开稍慢，容易滞留舌面，回甘生津较好，且持续。 叶底柔软油润，有厚度，多肥壮叶和柔嫩梗。 专家审评 干茶较紧，肥壮，显芽，多毫，较匀；汤色黄亮；香气较高，稍带杂气；滋味浓，稍粗；叶底黄绿，显芽，较匀。 本期专家：刘栩 |