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历经13年的沉淀，销法沱已逐渐成熟，临进最佳品饮期。悠扬的陈香、带着雨后木头的气息，始终氤氲在整个泡饮过程中。酒红而剔透的茶汤，顺滑入口，带来丰厚醇浓的陈韵，甜而润的感受随即铺满整个口腔，滑入喉后，留下微弱的苦味，似乎是要证明曾经的存在，但也很快消失。最后只留下淡淡的甘甜。销法沱，下关的经典熟茶之一，品质佳，耐冲泡，深受世人喜爱。 干茶 沱茶的松紧度较新茶已经较松，容易撬动，条索清晰、较为紧结，整体呈红褐色。 准备冲泡 茶样：7g 茶具：紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。 用水：茶语专用水 冲泡 第1泡：汤色浅红褐，透亮；陈香纯正持久，仿若雨后阳光下老木头的味道；入口顺，直接滑入口内，茶汤清润、甜滑，汤内带陈香，喝下后口内有回甘。 第2泡：茶汤红褐、透亮；木香混合着陈香，香高扬、持久，留杯底；入口醇滑，汤质丰厚，汤内带有浓郁的陈香，滋味甜润，微带苦底，但苦味化得快而且回甘。 第3泡：茶汤若酒红色、剔透；香气依旧；入口顺滑、滋味浓醇、丰厚、甜润，汤内含香，略带苦底，但化得快，回甘快且停留口腔的时间长。 第4泡：汤色酒红、透亮；香气依旧；滋味也一样醇浓、丰厚，甜润、含香，微带苦，但化得快，饮完口内甘润。 第5泡：汤色、香气依旧；滋味持续。 叶底 叶底褐红、带深褐，较润；叶质较软，略带弹性。 专家审评 干茶：色褐原料略粗老；汤色：栗红；气味：略杂带有粗老气；滋味：柔滑略薄；叶底：粗老无活性； 这款茶原料较粗老干茶褐色，汤色栗红，香气略杂且带有粗老气，滋味柔滑但不够丰富，叶底粗老且有部分结块粘连在一起用手捏易成泥状，此茶应该是渥堆时稍有点过。 本期专家：孙晓群 |