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中华铁饼（茶汤饱满，入口顺滑，综评8.6分，茶语评8.6分） 本款茶综合评分8.6分，茶语网综合评分排名第204名，普洱类排名第64名。 此款铁饼茶汤饱满，入口顺滑，甜度好；香气以蜜香为主，后期略带果酸和陈味，烟味持续，淡淡的烟味和蜜香巧妙融合，既保持下关传统的烟味风格，又没有传统烟味浓。 基本信息 品牌：下关 茶类：普洱生茶 产区：云南 生产年份：2015年 冲泡准备 茶样：7g 茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾 用水：茶语专用水 干茶审评 铁饼饼形圆整，茶叶呈黄褐色，略带白毫，饼压制得略紧。 冲泡审评 第1泡：时间10s，沸水冲泡 汤色浅黄，香气甜香，透着淡淡的烟味，茶汤甜滑。 第3泡：时间10s，沸水冲泡 汤色黄亮，亮度较好，汤感较油润；汤中明显的烟味和蜜香混合，略带淡淡陈味；汤水入口顺滑，茶汤饱满，入口甜度好，舌面涩感堆积，能化开，回甘快，舌底生津快，回甘生津均较持久。 第6泡：时间20s，沸水冲泡 汤色橙黄，汤感油润；烟味略减弱，蜜香明显，略带果酸；茶汤厚度下降，汤水清爽，茶汤甜，涩感依旧堆在舌面，能化开，回甘生津明显。 第8泡：时间30s，沸水冲泡 汤色保持橙黄色，烟味减弱，汤中蜜香、陈味复合；滋味变淡，甜度增加，涩感下降。 第10泡：时间50s，沸水冲泡 茶汤出水味，甜度高，还有淡淡烟味。 叶底审评 色泽黄绿，叶质柔软，茶叶短碎，泛红叶明显，叶底有甜香。 茶语审评 铁饼饼形圆整，茶叶呈黄褐色，略带白毫，饼压制得紧。 汤色深黄，汤感较油润，亮度较好。香气以蜜香为主，透着持久的烟味，略带果酸和陈味。茶汤饱满，入口顺滑、甜度好，几乎感受不到苦，涩较明显，涩在舌面堆积，能化开，回甘生津快，生津明显。茶叶耐泡度较好。 叶底色泽黄绿，叶质柔软，茶叶短碎，泛红叶明显，叶底有甜香。 茶语评分：8.6分 专家审评 干茶圆整紧实，墨绿稍带毫；汤色黄较亮；有清香，透烟；滋味浓尚醇，带烟；叶底黄绿较匀，含嫩茎。 本期专家：刘栩 专家评分：8.5分 普洱茶类综合评分Top5 Top1.[陈升号]老班章（2015），9.3分。 Top2.[陈升福元昌号]传世蓝票饼茶（2015），9.3分。 Top3.[斗记]巅峰之斗（2014），9.2分。 Top4.[陈升号]老班章（2011），9.1分。 Top5.[岁月知味]昔归（2012），9.1分。 |