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说起老茶头，很多人总是不自觉地想到"烹火煮茶"的场景，毕竟老茶头可以算得上最适宜拿来烹煮的茶品之一了，也正因为如此，老茶头往往是茶客冬日里的最爱，即使不具备"围炉煮茶"的条件，一杯一杯慢慢冲泡品饮也是不错的。 近些年来，老茶头知名度日渐提高，在此便不再一一赘述老茶头的优势所在，想必喝过老茶头的人都深知其魅力之所在。现在，只想与茶友分享一款老茶头：福元昌老茶头砖。 福元昌茶的包装总是有一种"岁月感"，此款老茶头也是一样的风格：外部采用笋壳包装、竹篾定型，除了品牌和产品信息，再没有其它信息；拆开笋壳包装，里面再次采用双层绵纸包装，均给人一种岁月的陈旧感。 茶品采用布朗正山纯料老茶头压制而成，砖型周正，周边平整；茶砖条索清晰粗硕，色泽褐红，可看出不少"疙瘩状"。 撬茶后开始冲泡，以高温水洗茶2遍，由于老茶头内含物浸出相对慢一些，所以洗茶时间稍长，出汤后汤色红浓，干净无杂质，香气逸出，杯底香稍弱。 再次出汤后开始品饮，前几泡的口感相对淡一些：入口茶汤较为顺滑，汤中含有淡淡香气，口感纯正无杂味。老茶头的滋味是一点一点出来的，所以这几泡的口感谈不上丰富，物质浸出有限。 第4泡开始，茶汤开始进入一个较佳的口感状态：茶汤滋味显得更加饱满，厚度和香气都有所提高，能够明显感受到茶汤的滑度和醇度，具有极高的适口性，可见老茶头正在一点点释放自己的能量。 接下来一直持续至8泡都是茶品滋味较为稳定和饱满的阶段，后面采用闷泡方式出汤，茶汤滋味虽比之前几泡稍有减弱，但是总体表现依旧是不错的，茶汤顺滑细腻，甜感更足，保持一定的厚度。 冲泡至十二三泡后没有继续品饮，看了一下叶底，水润清晰，一些疙瘩仍旧没有泡开。 老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的，福元昌此款老茶头也不例外，闷泡多泡后茶汤仍然存有一定的韵味，不过如果存放一段时间，相信会有更加令人欣喜的表现。 产品信息 品名：老茶头 品牌：福元昌 工艺：熟茶 年份：2017年 规格：250克/砖 |