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说起老班章，我们首先想到的另一个词是：茶王。多少年来，不管普洱茶经历怎样的岁月变迁，班章的王者地位都不曾动摇。 然而，除了王者，或许还有一个词也能够代表班章在普洱茶界的地位：大白菜。就班章茶区的茶，一旦做成产品，其实根本不必花心思去想着要取一个吸引人的名字，光是班章就已经能够引起大众的兴趣了，而大白菜这款产品，却成功压过班章的风头，顶着大白菜的名头在普洱茶界混得风生水起。 到如今，大白菜普洱茶作为班章茶区最具代表性的茶品，几乎已经是一个传奇式的存在，多少茶人闻其名、未见其貌，更别说有幸品其味了。不过，这两年不少厂家试着以班章为基础，一股股"大白菜风"席卷而来，今天接着喝下关的大白菜：2017年四星大白菜。 已经不是第一次喝下关大白菜了，所以先来理一下头绪，省得大家混乱了，它们分别是：2016年珍藏熟饼、2016年珍藏砖茶、2017年三星泡饼，而今天要喝的不是珍藏，而是四星泡饼，它比三星多一星。 四星大白菜，一样是大家熟知的白菜家族的"白菜标识"。此外这款产品采用的是双层包装，与先前的产品有所区别。 四星青饼以班章茶区传统纯手工古树春茶为原料，按照独特配方、百年传统工艺压制而成，茶饼压制较为紧实，圆整大方；条索清晰肥硕，嫩芽显毫。 取茶冲泡，洗茶1遍，茶香浓郁高扬，公道杯底烟香浓烈。 继续出汤品饮：茶汤入口烟香强烈，苦感明显，整体茶汤滋味浓强，具有较强的刺激性。 随着冲泡，茶汤滋味逐泡强烈，烟香到第4泡左右有所下降，茶汤苦感化开后，回甘猛烈，绵绵不绝。茶品茶气十足，几杯过后胃部开始有反应，身体也开始微微发热。 第十一二泡左右，茶品浓强度开始有所降低，茶汤入口显得稍微绵和了一些，丝丝清甜感也开始涌来，感觉适口不少。 班章霸道，加上新茶的缘故，茶品此时略显得烈了一些，不过其它总体表现都是不错的。 品饮结束后，叶底鲜活自然，完整度较高。 盛名之下，更易出所谓的"好茶"，脱开显赫地位，不说班章，大白菜的崛起更加证明了它的绝佳品质。是否有一天，说起班章，我们会瞬间想起某款大白菜，暂时忘了它的茶王身份？ 产品信息 品名：四星大白菜 品牌：下关沱茶 工艺：生茶 年份：2017年 规格：357克/饼 市场参考价：436元/饼 品牌介绍 云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为云南省下关茶厂，始建于1941年，是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业，是驰名中外的"云南下关沱茶"的发源地，也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。2011年，下关沱茶上榜国务院公布的"中华老字号"，其制茶技艺也入选非物质文化遗产。 经过70多年的不断奋斗与发展，下关沱茶拥有了精湛的制茶技艺，引进了先进的机械设备，打造了包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中不乏各种经典产品，不仅成为众多消费者的日常饮品，更是屡次获得各种奖项，尤其松鹤牌、宝焰牌系列多款产品尤其受到消费者的喜爱。在众多普洱茶品牌中，下关沱茶可以说拥有较高的知名度和信任度，一直颇受市场好评。 |