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7540，八角亭常规八大产品之一，对于老茶客来说并不陌生，尤其八角亭茶客的话，估计是一款必喝的产品。 2017年，包装没有什么大的变化，遵循传统，对于老茶客来说，不仅不会觉得烦，因为它早已成为这款产品的标志，突然间换了的话，反倒会有诸多的不适应。 拆开包装，茶饼圆整，饼面上白色芽头较多；近看，条索匀整、肥硕。 7540一直都精选勐海茶区乔木大叶种晒青毛茶为原料，传统工艺，所以在外形上是很稳定的，甚至随着一些工艺的提高，条索显得更加优美。 取茶冲泡，洗茶1遍出汤，汤色浅黄，公道杯底挂香纯正。八角亭近年的产品多有一股浓烈烟香，7540则完全没有，显得要清纯一些。 前几泡茶汤滋味微淡，入口细腻绵和，苦涩感很低，品后回甘缓缓不绝。 随着冲泡，茶汤滋味渐显，第4泡开始，苦、涩感都明显增强，涩稍微重于苦感，不过苦感在口腔停留较短，很快化开，随之而来的是源源不断的回甘和生津，不算很猛烈，但是持续时间长。 作为一款延续多年的常规产品，其口感是相对稳定的，从第4泡一直持续至9泡，茶汤口感都较为相似，但是随着回甘的不断积累，口腔及喉咙的甜感不断增强。 第9泡以后，感觉茶汤滋味有些变淡，汤感则更加细腻，茶汤清甜感较为强烈；加以闷泡后，茶汤苦涩感又显，但比前段化得更快，加上汤中本身含有清甜感，茶汤总体滋味较为协调。 品饮结束后，叶底匀整自然，鲜活度较好。 虽然说7540是一款常规产品，选料、工艺等都是沿袭传统，但这并不意味着产品多年来始终不变，所谓熟能生巧，其实即使一些东西看着不变，但产品却在不知不觉间得到了提升。就像2017年的7540，总觉得有了一些变化，喝起来更加舒服了。 传统，并不是一成不变，而是在遵循一些传统的基础上不断提高，7540就是这样的道理，真正经典的产品，终究会在岁月的静默中日益闪耀。 产品信息 品名：7540 品牌：八角亭 工艺：生茶 年份：2017年 规格：357克/饼 市场参考价：106元/饼 品牌介绍 云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司（简称八角亭茶业，原黎明茶厂），位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年，可以说是比较老的一个普洱茶品牌，在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言，八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比，尤其常规产品较多，是广大消费者日常茶的不错选择。 |