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F2从2012年第一批面市，隔年生产，在巅茶的定义里是对普洱茶的喜爱和狂热。它选择老班章的发酵也是一个极端的冒险，我们承担原料的风险，市场的考验，茶友的评判，今天历经2年再次冲泡14F2，对这款茶的陈化进行跟踪报告。 最美人间四月天却跟我们开了个玩笑，今年4月份的中国大部分城市进入雨季，骤冷骤热交替出现的极端天气，闷的让人烦燥。这时泡茶更加考验茶品质和冲泡方法，今天追踪老班章古树熟茶14F2的陈化。 拆开双层棉纸包装，迎面扑来熟茶的花香，诱人的香气中没有一丝的杂味和发酵味，完全闻不出年份。看条索紧实、肥厚，芽头显毫。 撬下8克茶，茶叶透着油润的光泽带着丝丝香甜气息，银壶煮水静等水开洁具。 F2适宜冲泡茶具：紫砂壶、高身盖碗，泡茶前洁具温壶，提升器皿温度有利于醒茶。 用水：农夫山泉水温100°投茶量8克，盖碗容量150ml 煮水器具：银壶 定点注水，润茶30秒，第二泡无需润直接出汤。第三泡定点冲泡浸泡10秒出汤，稍微凉后即可品饮。 口感报告 香气：杯底焦糖香融合花香，前后有微妙变化 茶汤：花香木香 汤色：红艳、油润、如闪着琉璃的红光在汤面 通透性：通透而不淡薄 甜度：入口甜、回甘后甜、回韵甜 香与汤的融合：好 茶气：柔中带韧 口感：此冲泡方法入口无苦底，花香中有正在转化的木香出现，舌面滑而细腻的汤感非常柔顺又有力度，在口腔中稍微停留后吞下，整个喉咙也是回甘甜润的，凉后喝又出现微微的豆沙感，回甜和回韵甜都在口腔里交织，喝到尾感觉余韵未了，持续时间很长。 陈化特点： 完全无发酵味、杂味、叶底香气干净舒服。茶汤中木香的出现非常惊喜，根据笔者品饮经验一款熟茶一般是放6-7年左右会开始出现木香，F2现在出现木香代表了陈化的进程即将进入下一个阶段奶香的转化，陈化极有冲破中端茶界限之势。 |