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今晚拿出一片未拆封的2003年301批次金大益，看看14年过去了，这片茶转到什么程度了。 从外包装已经可以看出时间的印记。隔着包装轻嗅饼身，已经闻到一股年轻的干仓陈年生茶的气息。饼身边缘已经十分松动，轻轻一碰便掉下许多茶叶。饼身周正，从饼面配菜来看，较为细嫩，用料高级。 茶终归还是要入口才知道如何。这片茶当年买了一件，当初由于初入普洱之道，这件茶买贵了400元，还好，现在这事情已经不算什么了。 热水注入后，熟悉的勐海改制前的味道随着水蒸汽漂浮而上。与前几年相比，青味已经褪去，年轻的陈味显现。 撬茶8.5克，瓷盖碗。 第一泡至第三泡30s，第四泡40s，第五泡50s，第六泡60s，第七至60s，第八泡5分钟。 茶汤呈深黄色与浅红色的交替。 茶汤入口后，张力、冲击力均十分有质感。茶汤果胶质丰富，香气恬淡优雅，茶水结合度高，香气入水。杯底香为熟果香。 茶汤入口后，微苦微涩。苦涩消失很快，之后便是生津感从舌尖向两侧蔓延，回甘随之呈现。香气留存度高，茶汤活泼，满口是茶。 叶底柔软肥厚。 3、总结 2003年301批次金大益，无愧明星茶的身份。茶汤张力十足，饱满而有质感，陈香初现，生津持久，回甘有序，层次丰富、协调度良好，苦涩开始收敛。 事实上，以当下（11年陈）的表现来看，已属上佳。但是现在喝掉2003年301批次金大益是可惜的。假以时日，将会有更好的表现。与其同门2003年301批次银大益相比，茶汤要柔和不少，细腻度也高。但是浓酽度逊色于银大益。 总体来说，当年这茶比301银大益贵，11年陈期过后，两者价差并不算大。这片茶，是勐海改制前的经典之作，也是可以代表2000年-2004年这一期间的勐海茶厂生茶制作工艺的茶品，具备很高的辨识度，确实属于勐海改制前茶品中的佼佼者。 |