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下关2014盒装销法沱" 准备如下： 茶器：120ML陶瓷盖碗 公道杯：玻璃 茶杯：40ML陶瓷杯 茶：10G 开汤： 1、开水温杯、洗一遍所有茶器用具。 2、干茶凑近闻有浓郁果脯干的甜香。 3、投茶、 洗茶（第一遍注水静止1分钟出汤，第二遍快速注水马上出汤10S左右。出水不使用碗盖，有利于茶皂泡的倒出，彻底清洗茶叶）、 润茶约1分钟。 出汤（8泡）： 1、定点注水，头泡15S出汤，汤色浅啡，入口甜感足，干茶的果脯干香味消失，出现常见的淡药香。 2、定点注水，二泡20S出汤，汤色呈猪肝啡红色，入口甜感保持，木香明显。再倒一杯，稍稍放凉至60°C左右喝，未感觉涩口，木香随着温度降低而变得淡薄，甜感依旧。 3、定点注水，三泡20S出汤，汤色介乎1、2泡之间，木香依旧，入口甜度降低但仍能带来愉悦感。 4、三泡过后，第4泡环绕盖碗边缓缓注水，20S出汤，汤色淡啡色，入口伴随着淡淡香甜。 5、第5泡环绕盖碗边缓缓注水，25S出汤，汤色淡啡色，入口伴随着淡淡香甜。 6、第6泡环绕盖碗边缓缓注水，30S出汤，汤色淡啡色，入口伴随着淡淡香甜。 7、第7泡环绕盖碗边缓缓注水，50S出汤，汤色淡啡色，入口伴随着清甜、香味已不觉。完全放凉后，入口水味明显，淡淡的甜味。 8、第8泡随意注水，焖泡2分钟出汤，汤色淡啡色，入口伴随着淡淡香甜，水味上。 总结： 下关2014盒装销法沱，观察叶底，觉得14年销法沱除了9成是深度发酵的茶叶外，应该拼有中低度发酵的叶子。茶梗有但不多，所以甜感只在前3泡体现较明显。 本次除去洗茶，连续泡了8泡，每泡层次感分明，滋味丰富。干茶的果脯干香味，茶汤的药香、木香，茶底药香味，各有各的感受，丰富了这款茶的迷人之处。茶汤香气和茶汤滋味在每泡中呈现不同的变化，香味层次感分明甚感喜欢。 不足之处，耐泡度偏低，8泡收水。茶汤口感变化不大，或者说此款熟茶虽觉得有拼配，但毕竟主体发酵度比较深，所以口感没有生茶那种此起彼伏的变化，自始至终口感醇和。 以上均为个人感受，销法沱应该是大众都容易接触到的熟茶，大众不同的观点及见解，请多提出、交流。 购买地址：http://www.chawo.com/item-100424.html |