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与澜沧古茶结缘，"爱屋及乌"，自然也会通过媒介关注公司活动。今年春天组织的茶山行活动就深深把我吸引，几位专家学者通过微博微信互动，带领我们走进古茶山世界，探访人文地理，介绍秀美风光，一步步揭开其神秘面纱。 "一手提走八座山"这套茶品伴随着这次旅程而生，其中涵盖景迈、墨江、邦崴、江城、景谷、宁洱、哀牢、无量八座茶山茶饼各一枚，以及徐老师撰写"深山寻古茶"书籍一本。这套作品不仅能够一次品尝八座山头普洱茶，辨识出真实的味道，同时也是一本古树普洱茶的教科书。 对于我而言，这套茶品是对我无法走遍八大茶山的一种安慰。我的目标很简单，就当成教材去学习，当成样板去认真试茶，留下记录，为今后踏上那神奇的土地准备着。 笔记分为上下，每篇各记录四款茶，文字内容不多，仅为当时品饮感受。 墨江 干茶茶梗细长，颜色暗黑显毫；冲泡后香气淡雅，但杯底香浓郁，有点几年前喝过墨江"迷帝茶"的感觉；茶汤颜色黄淡，入口茶汤饱满，苦稍显，苦感幽长，涩度低，回甘较好；冲泡后叶底摊开，芽叶细长。 江城 茶饼压制较松，冲泡后香气迷人，但又不能准确形容出味道，杯底香也是同样；茶汤入口苦重涩不显，苦感充盈于口中，但化得很快；对于老茶客来说，这款茶汤感偏薄，是一款以柔滑见长的茶。 景迈 对于"铁杆粉丝"来说，景迈茶有我熟悉的味道，这兰蜜香已吸引我多年不能自拔，茶汤滋味也是如此，一样的甜润幽长。虽然涩感稍重，但通过时间的转化和冲泡技巧的改变，会慢慢褪掉。 景谷 果蜜香淡雅，香气略薄，有轻微焦味；苦涩皆也不显，茶汤入口顺滑，劲道强茶气足，层次感明显。叶底黄褐，条索肥壮略带梗，因此触感较硬。 小结：这四款茶用了四天完成，此间恰逢北方高温高湿，应该说对茶品评不利，尤其是茶汤香气不足，后四款茶我将想法予以改善。 |