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【品鉴】茶因水而重生,水因茶而丰润

时间:2024-03-28 来源:中华普洱茶网

  茶从离开茶树那一刻起,就期待着与水相逢。水唤醒茶,茶成就水;水包容茶,茶激荡水;茶因水而重生,水因茶而丰润。

  泡茶如人生,需恰到好处:时间短了,茶没有入味,淡了;时间长了,入味太浓,苦了。茶与水的缘,也许是因为万年前的溪边,婆娑的小树,此时才牵手相随。水与茶的缘,也许是千年前嫩叶上流连的珠露,今朝才以身相许。

  味因水觉甘美,心因茶而和宁。

  如果说有哪一款中期茶能够让人惊艳的话,应该说是八角亭2007年七彩孔雀,既像美丽孔雀舒展美丽的羽毛,又像美丽的少女,是一种温柔中的惊艳之美。这是一款性价比超值的中期茶品。

  取6克饼茶,用九十五度以上热水冲泡,干茶色泽墨绿油润显毫,条索粗壮肥硕;饼面压制紧致,色泽微金黄。

  汤色橙黄明亮、油润,陈香馥郁、花果香凸显而平稳,当茶汤入口瞬间,甘甜醇厚,从舌尖慢慢变化的是微微苦涩感及其微弱的两颊生香,回甘生津持续,汤感饱和度稍显浅薄,汤感稠厚度极好,入口厚糯且细腻顺滑,当茶汤入喉,如泉水流畅般的甘甜顺滑。

  观叶底,柔韧弹性,色泽润绿光泽。

  整体协调性极佳,苦涩化得很快,生津持续,汤感柔和顺滑,喉韵细腻甘甜,挂杯留香。

  作为八角亭中期茶品,七彩孔雀应该说是一款传奇色彩的好茶。

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