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虽然琴棋书画诗酒茶的茶，高雅而有气质，我还是比较喜欢油盐柴米酱醋茶的茶，更简单更生活更接地气。 说起创业开始做茶，起因也是因为茶的功用性，而不是审美。因为长期在办公室伏案工作，肩颈肌肉紧张造成头痛，而茶的清香能缓解头痛，并带给我轻松的感觉。一边喝茶一边看书时，能感觉到自己在真正地过日子，在享受这片刻的思考和悠闲。 日光随意落，河水任情流。一晃十几年泡在茶水里，整个人好像都有了茶的味道。与茶呆在一起的时间越久，越能体会到茶的自然和洒脱，自然而然也去了好多自身的矫情，学会了些朴实。 油盐柴米酱醋茶，是生活的必需品，如四川人手中的盖碗茶、花茶，潮州人一生不离的功夫茶，牧区的酥油茶，还有家家户户必备的待客茶。一杯淡茶，点缀了平凡人的平常日子。 日子过好了，大家开始稍微地讲究起来。茶的等级当然高点好，营养好，口味又佳。泡茶的器皿可以选喜欢的精致一些的，赏心悦目的同时还提高了沏茶的质量。在茶和器皿的选择上，体现了一个人的消费水平还有欣赏水平，有点意思了。但别以为花价钱买点贵的茶和器皿就是琴棋书画诗酒茶了。要真正懂得人类的创造在怎样重新发现和重塑大自然之美，赋予它们人类的审美意识和情感，才是真正懂得在更高的层面去欣赏。 每个历史时期，都会有茶的时尚和风潮出现，但只有更实用和富含人类审美意识的，才能沉淀和传承下去。历史是螺旋式上升的，简单地循旧复古只是刻舟求剑。不是穿件布衣就是传统，布个茶席就是审美，只有在美的形式下有真实的情感参与和思考才能升华这简单的一杯茶。 我更喜欢在本质上去还原手中的一杯茶。首先，它是一杯饮品，好喝而健康的饮品。在这个基础上，再去寻求更美的价值。比如，根据茶的特点，选用合适的水和茶器，细细体味每杯茶在口中的回味。有时间的话，带上茶去个清风微拂的清静地喝茶，偶尔为之也是种享受。比如，因茶而感悟的茶在堂书签也是从茶中萃取的美。 更多时候，因地制宜地喝茶更怡人。茶店里，试茶是主要工作，当然各种茶器和茶的准备也比较充分。在家里，比较常见的是泡好茶放在茶海里，然后一边做事一边喝茶。图简单，干脆就就用玻璃杯用绿茶泡法冲泡各种茶，别有另一种清甜滋味，即做了事又喝了茶，两全其美。有时间又有闲时，当然可以烧个橄榄炭小炉，慢烧水静沏茶，满屋生香。 茶，是一杯简单的生活饮品。朴实自然的美可以随时穿插进平淡而忙碌的生活，象一缕透过玻璃窗洒进屋子的阳光，让整个空间都鲜活起来。喜欢茶，就这么简单。 |