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一、追寻与传承 现代很多茶客或许只听过"布朗味"，却未能亲口品尝。让广大茶客魂牵梦萦的"布朗味"，始终是可遇不可求。集思益人一直在追寻一款经典布朗味的茶，而且是要亲民实惠的一款老茶，可谓费尽周折，终于功夫不负有心人，《大成》应运而生。所谓布朗老生茶，必须具备滋味浓醇、苦涩有度、茶汤厚重、茶韵悠长的特征。在过去，布朗族人采用传统柴火铁锅杀青，由于普洱茶本身具有较强的吸附能力，自身的香气融合了布朗族"烟熏味"，经过长年累月的不断转化，产生了质的变化，自成一体，浑然天成，这正是布朗山老茶纯料独有的特征。 集思益人不断的追寻"布朗味"，更有义务将它传承并发扬光大。 二、高标准的纯干仓储存 "纯干仓"，如今在普洱茶界，它是评判一款老茶好坏的最主要标准之一。市面上几乎所有品质好价格高的老茶都是纯干仓存放！《大成》的原料精选2009年的春茶原料，在福海茶厂标准大仓库储存了八年之久。标准大茶仓最重要的技术指标是"温度"与"湿度"。一旦在仓储这一重要环节把控不好，再好的原料都会毁于一旦。同一款茶在不同仓储，出来的味道和口感截然不同。老话说的好，工欲善其事必先利其器，这正是为什么好的老茶原料如此难寻的重要原因之一。 三、老料新压不简单 众所周知，新茶拼配技术的好坏直接关系到后期转化的好坏。老茶拼配更是难上加难，由于散茶经过长时间的存储，内质转化程度不一，如何平衡老料新压的口感是非常困难的。这需要经验丰富的制茶师傅不断的拼配、打样调试，此次福海茶厂抽调了厂里的技术骨干，与集思益产品部经过反复试验拼配，最终才确定了《大成》的拼配方案。大成若缺，其用不弊，相信通过后期的转化会给广大茶友更多的惊喜，让我们拭目以待。 四、工艺回归 集思益人一直追求茶品不仅要品质高，更要颜值高。《大成》采用传统工艺压制。将散料一分为二，筛选出精美的芽头做面料，而且是茶饼两面均用芽头盖面，大大提升茶饼的外观颜值。搭配大叶的心料，在提升颜值的同时，口感上由最初的绵柔感，渐渐向厚重、略显苦感，随后回甘在口腔里迅速漫延开，体感通畅，这正是《大成》的迷人之处。 五、综合口感描述 《大成》原料经过八年干仓存放，很好的完成了转化。饼面呈油润褐色；条索清晰；芽头明显；茶汤深褐透亮犹如琥珀；入口醇厚回甘快；香气沉稳、无仓味杂味，是一款可遇不可求的性价比老茶。如储存得宜，历经时光陈化，韵味更佳！ |