|
"大马茶后"一边给大家泡老茶，一边给大家讲六堡茶在印尼的故事。 大马，马来西亚的简称，长时间以来都是六堡茶最大的出口市场，也因此成为当下奇货可居的老六堡"大仓库"。即使是作为六堡茶原产地的广西，也未必能找到像大马这么多数量的老六堡茶，而且很多还是超过半个世纪。借着南宁茶博会之机，马来西亚著名茶人、同时也是老六堡茶资深藏家的张秀珍女士首次来到南宁以茶会友。茶友们也很难得地品鉴到了来自马来西亚仓储的上50年的老六堡茶，陈香幽远，沁人心腑，让人难忘。 "首先要给大家泡的是一款特别的老六堡茶。"张秀珍一开始就卖了个关子。只见她从紫砂壶倒出的六堡茶汤色非常浓郁，近似凉茶，但仔细看茶汤又干净无杂质、明净似琥珀，其香气醇陈，入口以后是深沉药香、绵柔顺滑、纯正舒爽。 "这个药香、这个陈韵，没有50年，出不来。""和我以前喝过的老六堡茶相比，口感醇和，毫无杂味，这相当难得。"几位茶友已经忍不住首先讨论起来。张秀珍微笑着揭晓答案，这是一款上世纪60年代香港梁瑞生茶行的老六堡茶，这个茶在中国是喝不到的。 原来过去大马锡矿业发达，六堡茶大量出口当地，帮助矿工消暑去湿。又因为六堡茶在港澳、东南亚地区都深受欢迎，所以从清朝开始，就有广东、香港的茶行到六堡收茶农制的散茶，再运到香港或马来西亚包装。其中香港的梁瑞生、陈春兰茶行就是马来西亚经营六堡茶最具影响力的茶庄。张秀珍说，在马来西亚，喝六堡茶的茶友们通常不纠结于产地，只以茶的品质、口感作为喜好标准。 接着张秀珍又开始泡一款来自陈春兰茶行的甲子六堡。"甲子"为茶龄，顾名思义，就是上世纪50年代保留至今的老茶。张秀珍自认这款茶与当今普洱茶界非常追捧、价格高得令人咋舌的"无纸红印"的口感不相上下，这说明了六堡茶并不比普洱茶差，其市场价值被低估。 "我喜欢六堡茶，感受过六堡茶给我带来的健康，所以在普洱茶价格节节攀升的市场，我依然坚持让更多人了解、爱上六堡茶。"张秀珍说，她到中国推广六堡茶文化已有8年之久，走过北京、广州、深圳、天津、大连等地。刚开始这些地方几乎都没有人听说过六堡茶，更别说喝过，她就坚持让茶客们坐下来，喝她亲手泡的老六堡茶，"让茶自己'说话'，让茶友们自己亲身感受老六堡茶的魅力，这虽然是笨办法，但几乎所有喝过的人都会爱上六堡茶了"。 此时大家看着这款甲子六堡茶外表条索粗壮，用手掂一掂，干爽轻飘。冲泡后，汤色红浓，趁热入口，陈香纯正、木香深沉、药味明显，滋味浓醇甘和、余韵悠长，包含沧桑之感。
|