|
同一款茶，不同的人，不同的阅历，不同的季节，不同的环境，不同的泡茶人，对该茶的认识绝对堪比"一千个读者就有一千个哈姆雷特"。也许更多的人像我一样，遇到好喝的茶则像黄庭坚所言："口不能言，心下快活自省。" 2016年中茶推出一款重磅茶--中茶传世印级--八八青饼，据了解"中茶八八青"曾经创造过普洱茶交易的神话，目前，"中茶八八青"也是一饼难求。眼前的这一款中茶传世印级-八八青饼，观之外形，条索粗壮完整有光亮，嗅之有种山林气息清香四溢。特意拿出茶友相赠的一套盖碗茶具，温壶、洗杯、润茶、滚烫的山泉水沿着150mm镶金丝盖碗注入，10秒后出汤。第一泡，入口微苦，茶汤在舌尖停留回旋，缓缓划入喉部，迅速回甘。心里惊叹：乖乖，这茶真不愧为印级茶，品质果然不同凡响，虽然不是最贵的，但是作为中茶的印级茶，品质无疑是值得信赖的。第二三泡，生津明显，回甘迅速。 茶叶在水中舒衣展袖渐次展开，在得到水的浸润后，会把自己完全打开，它迎来了第二次生命的华丽起航。一杯无色无味的水，几枚小小的茶叶，都因一杯水的浸润与滋养，内质得到更好更完美的释放。同时也带给品饮者最美妙的视觉享受，最丰富的嗅觉与口感体现，感官的盛宴才刚刚开始。自第四泡开始，茶汤的滑润感逐渐显现，表明析出物增多。八泡之后茶汤仍然滋味醇厚，表明该茶内涵物质丰富。一壶茶下去，所有的疲惫一扫而观，而给人以神清气爽之感。 也难怪，从踏上云南的土地开始，我就发现云南山山水水相连，地形、气候、植被相近，土地肥沃属于典型的红壤，气候又处于南亚热带，冬无严寒，夏无酷暑，四季常青且鲜花不断。这里日照时间短，雾日长，因此从仲秋到孟春，无论是在高山还是深谷，满山云雾弥漫，经常是直到午后才会散去。钟灵毓秀出好茶，普洱茶品质上乘也就可以找到答案了。 时光的河流不知始于何处，目前仍在奔流，在茶的世界里，传统的制茶工艺与今天去繁就简的饮茶方式并没有绝对的冲突。一片茶叶，在时光的流转中，仍在等待与水的遇见；艰辛的制茶人，在岁月的长河中，仍数十年如一日的不忘初心，等待遇见最好的一片叶子。 就像眼前的这款中茶传世印级--八八青饼，她曾经是那一枚枚翠绿的茶青，或来自山野河川，或来自远山丘壑，茶农修剪、除虫、翻土，又经过一个冬季的蛰伏后，在合适的时机，从枝头枝头飞落，到初制所摊晾、压制成饼、包装、运输，直到品饮者的杯中，茶农与制茶人付出了多少辛勤的汗水，所有的这一切都是为了不忘初心，都是为天下茶人做一杯好茶。有茶且饮88青，印级茶中品人生。
|