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关于冲泡龙珠茶的小秘密： 大不至团、小若珠丸，故名"龙珠"。一泡一颗，取用利落，携带便利。 如此好东西，但实际冲泡中却往往不尽人意。球形的表面积是最小，直接入水时与水的接触面小；若压得紧实一些，就更难泡开了…… 手工龙珠，生来就是这么冷艳慢热。 对慢热的人总要需要更多的耐心，才会换来意想不到的浓情。慢热的茶亦如是。 下面，教给茶友们一些醒茶小技巧： 一、解之 取一尖细茶针，顺着龙珠本身茶叶纹理找几个点深钻而入，并左右晃动，使之更为松散，利于之后与水充分接触； 二、润之 对慢热型的茶来说，最难掌握的便是"洗茶"这一步。时间短了，一直泡不开，等真味出来大多数品饮着的耐心也耗得差不多了；时间长了，又怕把外层的茶闷坏了影响茶香的发挥。 这一步骤的要掌握的关键在一个字，"润"，细雨润无声之润。 温杯洁具之后，将茶放入盖碗中，用90℃左右的水将茶浸没，以刚刚没过茶珠的水量为宜。20秒左右后，出汤。 三、醒之 茶如睡梦中的爱人，难免迟钝，请轻轻唤醒。 前一步润茶之后，茶已被唤醒，那么给它半分钟的时间发个呆吧。 半分钟后，水慢慢浸润进茶珠内部。水壶里的水也降温不少，大概60~70℃左右。注入盖碗中，浸泡30~40秒，待茶叶慢慢舒展开。 三步骤的安抚之后，就可以正常冲泡了，此时可能因为茶叶松紧度的原因有些还未完全解开。但别急，除了原料不同需要关注的一些细节外，一定要牢记一个"润"字--两泡茶之间，一定要停留至少半分钟，给茶一个喘息纾缓的时间。 慢热的人往往最长情，茶也如此。 给予足够的耐心和细心，入口沁心的滋味自然更美妙。 |