|
不算资深茶友，但也喝了三四年。个人理解，对茶的体验完全源自于主观感受而非茶的本身。即使是一碗粗茶，只要在那个所谓"缘点"喝到，那也会是绝妙的品茶体验。 第一次写茶评，拍完照片才发现光线完全失败。但现在已经到了六七泡的程度，再也拍不到最开始的几泡的状态，因此就先用这失败的照片凑合一下，大家见谅。 收到时的样子，色墨绿，形完整，白毫，无杂质等等大家都一目了然了。这里我主要想说的是香气。刚开邮包的时候就闻到很舒服的生普洱清香，打开塑料小包时香气更加清晰。这不像是普通一些的生普需要凑近用力嗅才能闻到香气。从这一点说，这款比我平时的口粮已经好出很多了。 准备泡之前拍照留念，对不起大家有些失焦了。我用的是陶壶，容量大约200ml。用水是自然旅游区附近的深井水。虽然水质比较纯净甘冽，但毕竟是东北且在熔岩地质附近，水质偏硬，因此对茶汤会有一些不利影响。将水烧开，十秒洗茶之后，开始准备第一泡。 当当当当~第一泡来了。颜色较淡，第一泡用时十秒左右。这时喝感觉味道较平，没什么太特别的香气，但舌下津液已经开始产生，喉韵微甜。 这是第二泡。我不太严格每泡的时间，都是凭感觉适量延长，大概每次延时5-10秒左右。第二泡较之第一颜色稍深，茶汤也开始有较明显香味。喝一口，似樟香，香味开始通达鼻腔，其余感受基本和第一泡相同。 第三泡颜色基本和第二泡相同。开始能在口中感受到回甘效果，用口吸气感觉清凉生津，闭口呼气整个鼻腔都是茶香，头脑清爽。这时入口苦涩烧重，但回甘也重，开始有沁润心肺的感觉。 这第四泡茶汤十分漂亮，比第三泡更加清亮黄润。请原谅我的摄影技术让它看起来很普通。这一泡的口感开始转向轻柔，不像上一泡那么强的苦涩回甘。这时的苦涩感和回甘都恰如其分，沁心入脾，背上和腋下开始出薄汗，身体有通透感。（我喝生普在第四泡左右时会有茶气乘着水的温度通达全身的感受，记得上次这么明显还是蹭喝的班章。） 这是第五泡，汤色虽清凉但已经不如上一泡黄润。（请原谅我的摄影技术）这时喝开始显现出一丝水味，回甘弱于上一泡，似乎猛劲儿完全消退。这泡解渴最佳。 这是第六泡，虽然看上去汤色尚佳，但基本在满是茶香的嘴里只能搜索出一点点韵味了。但过一段时间，略凉的这泡茶汤又有一份惊喜，口中是很柔和地向外渗透茶气，能感受到慢慢吐露的茶香和回甘，很微妙的回味。 这是第四泡时偶然粘在壶盖上的漂亮叶底。（请忽略我的丑手） 这是第十泡左右时的叶底。厚实饱满，十分完整。芽叶配合并带少量梗，香猛配合。这时嗅嗅还有比较明显的茶香。于是我又把它放回壶里准备再泡几次。 这是我的小茶台。欢迎茶友交流~ 前几天中国普洱茶网搞了个派茶活动，茶友收到茶样后写出了的茶评。非常感谢茶友"小镜海纪文"的支持与配合。我以为收到茶样的茶友只会拍张照，随便说几句，但是没想到茶友们写得这么认真，感动中。 |