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接下来是石昆牧老师在今年年末最后制作的茶品之一--2014勐海熟砖。 这款茶品在上个月刚刚上架，便因其优异的性价比备受经典茶友的喜爱，以至于石老师不得不临时更改计划，在年末补单加量，以满足茶友所需。勐海熟砖曾于2008年制作过一批，后来因一直未能寻找到符合石老师严格要求的高性价比原料，这个系列直至6年之后方才再次与茶友见面。 茶汤入口，茶友们纷纷表示，入口浓酽饱满，药香浓郁，堆味轻，甜滑度良好。 在座的老茶友从这款茶品上察觉到一种难以言明的似曾相识的味道。石老师解释说，这款茶的拼配手法，很类似1992年之前昆明茶厂大名鼎鼎的7581熟砖，7581作为早期熟茶的标志性茶品之一，最为人们耳熟能详的茶品就是"文革砖"，采用5-8级轻发酵原料拼配，口感微酸不厚，而2006年昆明茶厂复厂之后，7581则采用高发酵原料制作，与早期昆明系熟茶大相径庭，石老师这次拼配的勐海熟砖，在原料等级上与7581的手法类似，但使用勐海原料，口感上相比7581更加厚滑宽广，且药香更佳，别有风味。 经验分享 这款熟砖口感较7581厚重很多，平时喜爱冲泡浓茶的朋友，可以适当降低投茶量，这样口感更佳。 最后，是石老师今年定制的最后一款优质熟茶--醇韵。 石老师介绍，在冲泡新制熟茶的时候，切记泡具不要加盖，这样更容易泡出优秀的口感，同时还便于新制熟茶的异味逸散。 茶汤入口带浓郁典型的传统国营勐海茶厂的"勐海风味"，甜、厚、润、滑，几乎无堆味。茶痴兄表示，这味道绝对是茶龄在十年以上的老茶友最熟悉的味道了，因为那个年代，大家对普洱茶的启蒙认知中，就是伴随着这个味道一路走来的。 更值得一提的是，石老师通过超凡的拼配技艺，似乎把7562和7572这两款茶合二为一了，要知道，传统勐海茶厂的7562代表的是轻发酵熟茶的标杆，而7572则代表着高发酵熟茶的典范，这两者的结合，绝不是一加一那么简单，而是把一东一西的两个方向合二为一，既有高发酵茶品甜滑讨喜的口感，又有轻发酵茶品的回甘留韵，令人不得不对石老师超凡的拼配技艺喝彩致敬。 六道过后，茶香不减，甜滑尤佳，茶汤在舌面渗透的感觉如油入口，令大家赞不绝口。 石老师为大家讲解，这款茶采用的全部是两年以上陈期的原料制作而成，茶性比较温热，虽然新制熟茶有些许燥感，但作为冬季暖身，则再合适不过，如果购回后放置到春节前后再拿出来品饮，效果将会更佳。 茶会的最后，是炖煮了四个小时的"醇韵"熟饼分享。入口丝滑，带纯正的枣香，喝到的茶友笑称，喝到这款茶，真的不知道喝的还是不是普洱茶了，壶里是不是偷偷加了枣子？ 熟茶养生贴士 如果冬季不小心染了风寒，可以先炖煮熟茶2小时以上，之后加入少量老白茶，闭火后加盖闷泡五分钟，大杯饮下，对于祛除风寒有奇效。 至此，今天的茶会顺利结束，与石老师欢聚的时光永远都是这么短暂而丰富，感谢石老师无私辛勤的传播普洱茶的正向知识，最后再次向石老师致敬。同时，欢迎大家常来经典普洱做客，在寒冷冬日共同分享石老师的好茶^_^
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