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骆少君-"茶叶是养母" 骆少君现任国家茶叶质量监督检验中心主任，第九届、十届、十一届全国政协委员。骆少君长期从事茶叶生化、品质鉴定及加工的研究，留学归国后积极开展了国际合作研究，创建了我国茶叶香气化学实验室，填补了我国茶叶香气化学及茶用香花化学研究的空白。 有着"国家高级评茶师"光荣称号的骆少君说，茶是她的养母，给了她生命中最重要的一切；同时，茶又像她的孩子，她深深的爱着茶叶大家族中的每一员，茶给了她清明的眼光、自由的心胸，骆少君以"茶为国饮"为终生的使命。除外，骆少君还是一位全身写满爱心的女性，一位满身浸润着茶之灵性的女性，走近她，她会将你的拘束统统收走，留给你的是实实在在的舒心、融洽和悠悠茶香；骆少君是性情中人，一生最惬意的事就是喝茶，喝了大江南北各种茶，她曾说过"与茶共醉，笑论沉浮"。 骆少君于1942年出生在福建永安。骆少君生活在一个大家庭中，祖上是名门望族，爸爸是解放后第一届政协委员，妈妈是共产党员，大多亲戚是海外华侨；她笑言："我们全家人坐在一起，就可以开共产党领导的政治协商会议了，但每个人都爱喝茶，都喜欢讲茶"。于是，她在高中毕业时考入浙江农业大学茶叶专业，1965年毕业后分配到福建福州茶厂当技术员；1979年至1980年她到广州外语学院进修，1981年作为公派留学生到日本留学2年，1984年调到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，进行茶叶质量的监督检验和茶叶香气的研究。 40年来，骆少君一直从事茶叶生产、研究工作，她主持研究的"闽75型花茶窨制联合机"、"闽76型花茶窨制联合机"、"花茶香气的研究"荣获省部级科技进步奖。主持完成的"茉莉花茶工艺改革"，1993年被国家科委列入"国家科技成果重点推广计划"项目，荣获联合国技术信息促进系统中国国家分部的"发明创新科技之星奖"，1991年起享受国务院颁发的政府特殊津贴，1995年被国家技术监督局评为"全国质量监督工作先进个人"；而且在国内外参与编著了多部有关茶的著作。 骆少君说，我国是茶叶生长发源地，是产茶和出口茶大国，但我国好茶都是内销，内销平均价达2美元，大大超过出口平均价1美元。加入世界贸易组织，随着市场的放开，国外和国内的产品都会进来或出去，在众多的出口产品中，劳动密集性产品、资源性产品、传统产品则是我国主要能走出去的产品，而茶叶就属我国的传统产品，具有很强的文化性、民族性、历史性，尤其是武夷山的武夷岩茶。 武夷岩茶作为乌龙茶中的茶王，是茶中精品，其独特的品质，文化内涵是任何茶不能取代的，因此武夷岩茶不能按一般的茶来做，一般的茶叶可以追随市场，但武夷岩茶不能追随市场，而应呼唤市场，让市场了解自己，认识自己，保持自己特长，而不是改变自己，否则就失去了原有的品质。 2002年，武夷岩茶获国家原产地域保护证书，这就更要保护武夷岩茶的原滋味原工艺原环境，如果武夷山的环境变了，破坏或污染了，就长不出好茶，武夷岩茶也就名存实亡了。如果随意改变武夷岩茶的品种，今天引进一个新品种，明天又引进一个，就会扰乱人们对武夷岩茶的认知，如果随意改变加工工艺，品质变了，韵味没了，也就不成其为武夷岩茶了；所以，武夷岩茶在呼唤市场时，不变的是品种、品质、工艺、环境，变的是呼唤市场的经营策略和手段，即提升武夷岩茶的价值。 骆少君说到，"提起龙井想到西湖，提起风筝想到潍坊，提起牡丹想到洛阳，提起乌龙茶想到武夷山，让岩茶成为武夷山旅游的最佳导游"。 武夷山的旅游业需要茶叶来支撑，来互补，来提升，游人到武夷山旅游来一次是一次，但武夷岩茶可以让武夷山长脚、长翅膀，飞到世界各地；她是一位无声的导游，是一位最忠诚、最实在的导游，也是一位最持久、效果最好的导游。 目前，武夷山的茶叶市场竞争无序，单价低、量少、品种杂，茶叶企业间团结不够。针对这些状况，应该统一打好原来的水仙、肉桂、名枞等牌子，以简单和精品来吸引游客；企业之间要相互团结，注重群体利益，不需要大力发展茶叶产量，不能以量取胜，而应在提高品质的基础上，以价取胜，要让武夷岩茶在市场上最后产生饥饿感。 从1967年青春少女的她第一次到武夷山接触武夷岩茶，至今已有30多个年头，这期间她已记不清到武夷山来过多少趟，品过几多武夷岩茶，那丰厚的岩韵，那无法忘却的韵味，每一次都深深地烙在她心里。随着时光的流转，她越来越觉得如此好的岩茶应该也能够成为武夷山旅游的最佳导游，为达成这一愿望，一直以来，她无论是在国外还是在国内，只要有机会就与人谈武夷岩茶，谈武夷文化，谈武夷山水。2003年，她特地邀请武夷山从事岩茶生产、加工研究的专家姚月明到杭州进行讲课，让全国的老字号、大茶商和主要销区了解、认识武夷岩茶，为武夷岩茶走出去搭建一个宣传的平台。现在骆少君又力图把全国知名的老字号茶店、茶馆的商家、欧盟茶叶贸易委员会成员带到武夷山，通过这些能呼唤市场、能撬动市场，让具有影响力的人来推销武夷岩茶，传播武夷岩茶，使武夷岩茶能真正走向世界。 武夷山在国内有非常独到的自然环境优势，特别是今年5月，骆少君到武夷山看了自然保护区，这里清甜的空气，丰富的物种，没有一点杂质的山水，对她震撼很大。她说，原来武夷岩茶的生长还有这样一个大背景，如今，在我国能保存这么一块"未受污染的世界环境保护的典范"，是茶叶界的福气，也是武夷山人的福气。骆少君认为，近年来，除正山小种外，武夷岩茶的品质有所下降，岩韵在淡化，武夷岩茶如果失去了原有岩韵，则不成为武夷岩茶；为此，一心挂念着武夷岩茶的骆少君经过多方努力，决定把武夷山作为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院闽北工作站的基地，开办高级评茶员职业技能鉴定培训班。一方面是把外面的茶叶市场发展趋势信息传递到武夷山，另一方面是把武夷山做茶、经营茶、关心茶的人的行为，规范到市场必需的法制轨道上来，通过培训提升武夷茶人的自身素质，让武夷岩茶更好地保持传统工艺和品质，从而能够占领市场的最高点。 今年5月，她在武夷山尝试性地办了高级评茶员职业技能鉴定培训班，共有90多人参加培训，其中有40位是武夷山各茶厂的技术骨干。这是她第一次把培训班办到茶区，可见其对武夷山的厚爱，她说，要争取在今年把基地办起来，届时全国各地的茶人都可以到这里参加培训，从而获知武夷岩茶的真韵，达到传播武夷岩茶的目的，她说，希望武夷岩茶能保持本色，重振雄风。 骆少君这样形容自己与茶的关系，茶叶是我的养母，靠它实现我的人生价值，得到了社会的认同。同时，每一种茶又都是我的孩子，不同的产地、不同的茶类，让他们各自具有独特的个性，我认真的去发现每个孩子的特点，为我所有的孩子找到比较合适的生活环境、生活方式，这个大家族就会越来越好；而当我跨越千山万水来到他们身边，置身于其中，我觉得是我人生中最快乐的事情了。 |
