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严绍云是普洱茶最鼎盛时期的最鼎盛网站三醉斋的最兴旺时期的普洱茶版的版主，网络名称，普洱江湖上称呼他为w。他自己笑谈w的中文意思是"打不溜"，从那个"战火纷飞"的普洱茶年代一路走来，他坚强应对、屹立不倒、战无不胜、所向披靡，终于从一片纷乱中走出了一片天地，以自己的亲身经历，诠释了"打不溜"的风格。 严绍云早年学的是音乐专业，如果不是遇见了普洱茶，他现在或许已经是个著名的音乐人了。不过艺术家总是疯狂而乐于挑战自己，何况他遇上了普洱茶这种耐人寻味的艺术。早在普洱茶刚刚崭露头角时，严绍云就开展了深入的研究与实践，遍访普洱茶乡的每一寸土地，熟悉每一产地普洱茶的特性，对普洱茶有独到的见解，对普洱茶的制作工艺和拼配技艺有不俗的心得。也是从那时起，大师严绍云与大美兰茶坊就建立起了深厚的友谊，相互认同，互相扶持，最后强强合作，于是有了普洱茶历史上第一款品质优越且有一定数量的典藏精品--古树之宗"非非想"。制作总量仅为30吨，计1980件，其中21吨已被香港、东莞等地的普洱茶玩家和兰茶坊加盟商抢订，仅剩下少部分供应本土高端市场和兰茶坊忠实粉丝，这是兰茶坊和严绍云对家乡普洱茶发烧友的回馈。 "打不溜"的茶人： 借用别人在论坛上攻击W的语言，让我们还原一个真实的"打不溜"吧。 曾有网友发帖这样抨击W版主："论坛如马桶，冲刷掉的是文字，冲不走的还是那些音容笑貌，留下的是些笑谈中英杰们的系统知识思想。谁认为自己能全方位于普洱上或于先知先觉上超越W，或于情趣上与他并肩？可以回头看看这人的文字、这人的思想、或道听途说了解下这人对普洱茶都做了些什么。意念无非是想想罢了，如果付诸行动，谁又有他付出的这般彻底和精彩呢？ 我眼中的W，天生一怪杰，有想有为，敢想敢为，能想能为，且能为人所不能为！殉道者，是什么能力？是什么信念？什么行为？ 有的言论都有其目的性和导向性，W的文字，在我看来，无非闲人暴民的狂欢，既无什么知识性，也无什么实践针对性，无非形而上的意淫罢了。 他批判别人的产品，可他自己没有产品，连自己的产品都没有，就可以睁着眼睛乱吵吵呢？这样难道不脸红？难道不应该说是盘弄是非？" 最后，这位网友还挑衅的让"打不溜"用自己的产品说话，再探讨建设性的独家理论："挑战一种功夫，你总得有你的独门功夫；质疑一种产品，你总得有什么有说服力的材料吧。当然，演绎感觉，只需要感觉和想象力，或者玩弄一些文字。" 其实这样的抨击比比皆是，这种在论坛里进行"人身攻击"的现象每天都会发生，很多人也都会因此感到被无辜伤害，由此一蹶不振。但饱读诗书的w版主却一笑置之，他深谙"人身攻击"在我国具有悠久的历史，早在三国时代，"出师未捷身先死，长使英雄泪满襟"的诸葛武侯就是此中高手。何况论坛这种虚拟社区，其本质上是业余性、娱乐性，不同的人会站在不同的角度阐述问题，因此有不同甚至不和谐的声音，都是可以理解的。W说："有时候，为了非要探讨出所谓结果，或者因为某个茶的好坏非要斗出个高低，甚至脱离主题，甚至转而谩骂都有可能，演变成无聊的口水战。" W既然说得出这样一番话，不仅是因为他本身是一位在约束他人同时必须严格约束自己的版主，更因为他早已监制了不少普洱茶产品，许多得到市场的认可和称赞，只是一直保持低调，没有公开自己的身份罢了。正如他提出的自然成茶道一样"功到自然成"，只要功夫下到，事情一定能够马到功成。如今，W在之前建树的基础上，更有了新作--非非想，而且赢得了诸多称赞和追捧，想必如今不会再有人敢叫嚣"他是睁着眼睛说瞎话"了吧。 他的生活与茶有关： 严绍云的生活极度简单，素食主义者，无烟酒色财气之所好，无欲则刚，其刚在茶，在茶道！但当他是"打不溜"时，曾作为三醉斋茶马古道版的版主，组织了多次普洱茶品鉴活动，依托云南这个普洱茶的唯一产出地的后台，这些活动都做得风生水起，不仅受到云南众多发烧友的鼎力支持，更吸引了全国各地的目光。他为人诚恳又玲珑，不但深的茶友的爱戴，更与多家厂商保持良好往来，每次茶会，都能取得茶友和商家的支持。 W组织的茶会有普洱茶历史上规模最为宏大，参与厂商和茶客最多，最为专业的网络联品会，不仅吸引了数百人的参与，而且在网络上全程直播，与全国各地茶友互动，其在任三醉斋版主其间，在他不遗余力的宣传带动下，三醉斋"茶马古道"版空前活跃。 2007年，w组织茶山科考活动，是民间组织得最为专业和全面的一次科考活动，走访了古六大茶山的所有村寨，进行了了大量的采访录音，对所有的古树茶园进行了测量和拍摄，并制作了大量标本。中央电视台（百科探秘）栏目专门对此做出过上下两集的纪录片（茶山探秘）对其进行了跟踪报道。严绍云在此基础上乘胜追击，完成了各个茶种标本收集制作，除了有真实的茶叶标本，还推出了标本扑克，方便传播和推广。 加之其对生活的不同理解，他提出了更完善的茶类品鉴办法与标准，为行业提供了比较牢靠的品鉴指南和标准，其所弘扬的味韵气神习茶论更是为茶类的深度品饮奠定了坚实的基础。严绍云是自然成茶道的创始奠基人，其所开创的茶道，是古今集大成者，立足实践，从生活到艺术再到精神领域，全方位的阐释了茶对于人类的意义，为我国的茶业奠定了浑厚的基础。 茶道是茶产业的根基之所在，兰茶坊和严绍云大师的合作正基于此，根有多深，树有多高！艺术，精神，宗教乃至于政治，均为树上延展的枝叶。 |