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中国是茶的故乡，历来有饮茶的习惯。早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶在人们日常生活中占有重要的地位。随着人们物质生活水平的提高，饮茶也在不断演绎着新的精神特质和文化内涵。茶、水、器、艺等众多因素的完美结合，逐渐形成了丰富多彩的饮茶习俗和博大精深的中华茶文化。俗话说，水为茶之父，器乃茶之母，在众多茶器具中，紫砂壶无疑是最让人称道的。沈高结和他的昆明康弘茶具，致力于紫砂壶艺文化的传播，力争让紫砂文化和中华茶文化一道发扬光大。 紫砂壶，是一种中国特有的手工艺品。因其采用江苏宜兴特殊的陶泥制作，烧成后呈紫红色，故称紫砂。紫砂壶具有良好的透气性和吸水性，用紫砂壶泡的茶，不失茶的原味，色、香、味俱全，故深得茶人喜爱。在时代的发展变迁中，紫砂壶在泡茶的实用功能外，又被赋予了深厚的时代和文化内涵，成为了集实用性、工艺性和艺术性为一体的文化瑰宝，世人争相赏鉴、收藏各类名人壶。 沈高结，安徽人，经营宜兴紫砂缘于对紫砂文化和普洱茶的热爱。云南普洱茶的兴起，一方面让云南为更多的人认识和了解，另外一方面，是带动了相关产业的发展。据了解，在普洱茶市场最为繁荣的时候，各类设计、包装、物流、茶具等行业，生意红火。连一些之前在产茶区随处可见的笋叶、竹子（用于包装）等也一时间洛阳纸贵，成为稀缺物品。紫砂壶也随之被更多的人认识和了解，和同样具有丰富历史文化内涵的普洱茶结合在了一起。沈高结很早就喝普洱茶，但他觉得，普洱茶还是让云南人自己来做比较适合，他于是选择宜兴紫砂，在昆明开了第一家店。 在他的店里，各类茶具琳琅满目，出于名家之手的紫砂壶也不在少数。和他谈宜兴紫砂，供春、吕尧臣、朱可心、顾景舟、蒋蓉、毛国强，娓娓道来；"冰心道人"壶、"二泉"铭壶、"龙头一捆竹"，如数家珍。到他店里，买茶具还在其次，增长见识、接受艺术熏陶才是最大的收获。 目前，沈高结的昆明康弘茶具已开了两家，紫砂壶的生意也越来越好。他的心愿是云南的茶产业能健康持续的发展，更好的为茶区百姓造福，紫砂壶艺文化和云南普洱茶一道走向世界。 |