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贵州这个地方，无论是从历史还是地理上，留给世人的都是一些尴尬的话题，一句夜郎侯亦然，自大的黑锅一背千年。天无三日晴，地无三尺平，这样"恶劣"的环境也给了贵州人坚毅的力量。从贵阳到赤水三百多公里的路上，曾经遍布的是各种酒类的广告，而此行，欣喜地看到十块广告牌中至少有三块茶类的广告，更欣喜的看到贵州的茶友为茶事的推广不遗余力。在贵州与茶友的交流，听到最多的是黔茶出山的话题。 顶着37度的高温行走赤水，口渴难耐，在赤水河边的茶座买得一碗茶，褐红色的茶汁在被得知名字之后，隐隐有些反胃，尽管那些宣传词汇努力的消解我内心的不适，但始终敌不过内心深处的反抗。虫屎茶最早从央视《茶，一片树叶的故事》里得知梗概，但入口却是第一次，且是这么难堪。 离开炎炎的赤水，奔赴爽爽的贵阳，这个我既陌生又熟悉的城市，多的都是纠结。 四轮难敌双腿，在这个热火朝天一片狼藉的城市里，车水马龙水泄不通，走路也许是一观真面目的最佳选择。我打着淘书的名义，行走在大街小巷，我的故乡，我渴望寻一条路径，进入你的内部，体验这里的一切。 "离子是在不停往我这边靠近吗？"高音在我的朋友圈回复道。从达德书院购书出来，我漫无目的的走，早上我在贵州茶群里吆喝寻找贵阳的蹭茶点，便加了这位朋友。"你的位置在哪？"一个定位地址发过来，锁定，导航，行走。突然间感觉很亲切，所有的时间，空间，距离都被消解殆尽。我循着这条淡蓝色的线，越走越短。走进位于七楼的聚福轩尚香茶馆，古色古香的空间，透着厚厚的底蕴。 像一只飞下枝头的凤凰，一个简单的动作，在内心激起阵阵涟漪，静听它入水的声音，轻嗅它淡淡的味道，远观它碧绿的颜色。这杯百花湖白茶留下动人的芬芳，令人久久回味。 "老茶妈"丁总深情的讲述这款茶的动人故事，"黔茶资源丰富，但缺乏有效的品牌推广，导致了黔茶出山难，黔茶库本着做亲民茶开百姓店的路子，从产品包装设计到品牌的建立都做了多种尝试，努力为黔茶出山夯实道路。"黔茶库连锁机构肖总这样说道。 凯旋门楼上的至简学堂，写字楼里能有这么一方雅致天地实属难得。音箱里琴声隐隐，书橱环壁，格子里插着各种书本，入门处的玻璃台上平放着淡黄色的墨书纸张，隔断墙上的典雅瓷器看似漫不经心的放置，却为墙后的空间进行了巧妙的过度。 淹没了楼下的喧嚣，壶里汩汩的翻腾声在狭小的空间回荡。婷婷净手洁具，投茶执壶，一泡普洱幽香萦绕。我们的话题从喝茶开始，到讨论手中把玩的折扇，或品杯，或说琴派遗脉，或说空间营造，话题一开，根本停不下来。不知不觉，杯中的茶已至水味，而夜已深，喧嚣渐止，离座道别。 成都的茶馆全国闻名，久居昆明，身边却罕有一个像样的茶馆。记忆仍旧停留在数十年前的青云街，一身儒雅长衫衬托着清瘦的身影，流连于街边茶座高谈阔论，轻提碗盖，拂去茶碗上的浮沫，停杯咂嘴，解疑答惑。王迪先生说成都茶馆从茶具到品饮方式再到行话，甚至这里的椅子桌子都是构成成都茶馆的重要元素。那些锔瓷的茶碗，油亮的竹椅，如古铜一般，自然与人文相得益彰。 在富水北路偶遇宜北町，简约富有小资情调的门脸，预留的一个转角放置着一个茶座，适于坐在这里边喝东西边看流连人群。推门而入，才发现这不是我们传统的茶馆，而是一家快饮店，点了一杯红茶，"这是原味的，你可以加奶或者别的，需要吗？"我谢绝了服务员的推荐，这杯红茶没有漂亮的瓷器装盛，我插入吸管，找一角落坐下，静静的看着这个空间里所有的一切。 一个由U形的墙合围的和空间里，左右两边各一幅巨大的老茶馆的喷绘，竹椅、盖碗，主墙上是英伦风的老咖啡馆影像。还有一些墙上是异域风情的手绘，也有一些如机车、五六十年代的好莱坞明星、披头士、猫王等的老照片被镶嵌在画框里，头顶的中央音响播放着慵懒的音乐。布艺沙发环聚着简易的木桌，一盏瓷瓶造型的台灯，透着浓浓的古典味道。 有人低声细语，有人安静的翻着书，也有人自顾自的玩着手里的电话。坐我对面的是一个小朋友，她说她是来补习英语的，跟老师约在这里见面。我喝了两杯茶，静静的坐着，看对坐的小朋友补习完，看旁边玩手机的假寐，看身后看书的离座，看人们来来去去…… 贵阳街头徒步十几公里，茶馆之多，过于昆明，大街小巷各种茶馆遍布，但终因经营方式各异，有冷清的也有热闹的，冷清的传统茶馆居多，热闹的如宜北町这样的，虽然没有怡人的茂林修竹，伊人素手，但上座率非常高。文昌阁茶楼仅一两桌，打牌为主，喝茶为辅，甲秀楼茶楼各个角落都有茶座，但上座率几乎为零。给人清新感觉的有居民楼里的茶香小憩茶饮馆等，街边更多标有茶的快饮店更多。 我在朋友圈发着牢骚，发了几张从旧书上翻拍的贵州茶的记录，就接到贵阳的茶友发来一图，是张万明先生的《品贵州茶》书影，他说老先生悲叹黔茶限于省内，老茶区衰微，2001年用时7个月驾车寻访省内40余产茶县，得撰此书以张显，尽棉薄之力。 也许，换一种角度，鼓励不同的品饮方式，加大茶叶的消耗，扩大茶叶外延产品的加工，采取不同形态的包装，加强视觉的色彩运用，摸清消费者的消费心理、行为、习惯，满足他们的不同的心理需求，让饮茶回归到生活，扩大茶饮的群体，那么基于推广中遇到的的这些问题我想多少能解决一些吧！ 文图/支离子 茶业复兴编辑 微信号：zhilizi 文章为作者独立观点，不代表《茶业复兴》立场。 ♂《茶业复兴》版权遵循CC许可，署名，非商业，禁止演绎。给《茶业复兴》投稿或建议，请发送文图至chayedajia@qq.com，如果你喜欢，请分享到朋友圈, 查看《茶业复兴》往期文章请登录搜狗搜索茶业复兴。 ♂《茶业复兴》是中国茶业新复兴计划孵化出的自媒体平台，是茶界极少数坚持原创的微刊，目前已有3万多名订阅用户以及近300个微信交流群、数百家免费"蹭茶点"。茶人兴则思想兴，思想兴则茶业兴。 ♂《茶业复兴》战略合作单位：云南六大茶山茶业、蒙顿茶制品（昆明）有限公司、51普洱网、云南南涧茶厂、宝和祥茶业、云南兰茶坊生物产业、版纳龙成茶行、江南收藏、云南吉禹传媒、丽江秋月堂、勐海益木堂、杭州泊园茶人服、北京励智投资有限公司…… ♂授权传播矩阵：51普洱网（昆明），1510tea（北京），中国茶业新复兴计划孵化项目《茶膏网》（www.chagao.cn）。 |