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西双版纳有13个世居民族，各民族长期的生产活动中，创造了丰富多彩的民族茶文化，各民族长期保留着各自独特的食茶、饮茶和用茶文化。同时，各民族长期共同生活在西双版纳这片美丽、富饶的土地上，彼此之间互相交流、互相影响，也形成了一些相同或相近的茶俗。最具有代表行的有：傣族的烤茶、茶水泡饭、喃咪茶、竹筒茶，哈尼族的土锅茶、烤茶、竹筒茶、喃咪茶，布朗族的酸茶、喃咪茶、青竹茶、土罐茶，基诺族的凉拌茶、包烧茶、炒老茶，拉枯族的烤茶、竹筒茶等。其中，酸茶、凉拌茶、喃咪茶是布朗族、基诺族等名组特殊的地理于社会环境、生活水平等因素的影响而形成的以茶当菜的生活习俗，是最为原始、古朴的食茶习俗的遗留。 在这些民族 饮用茶习俗的基础上提炼、改编而成的民族茶艺表演节目，是展示喝民族茶文化的一个窗口。2004年4月，在思茅市举办的第二届全国民族茶艺大赛上，云南省农业科学院茶叶研究所茶艺队编排的民族茶艺节目《茶行古道传天香》荣获金奖，基诺族《凉拌茶》荣获优秀奖。2004年12月26日，在西双版纳普洱茶研究院成立庆典上，云南省农业科学院茶叶研究所茶艺队也表演了一台以傣、哈尼、布朗、基诺、白、纳西、藏等民族茶俗为主线的茶艺节目《千年史话叙茶缘》，深受各地来宾的赞赏。 |