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热爱中国茶的朋友一定都熟知这段文字，就是陆羽在《茶经•六之饮》中讲到的"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……滂时浸俗，盛于国朝。两都并荆俞间，以为比屋之饮。"意思是说我们国家在唐代时，饮茶之风非常盛行，在东西两都--西安和洛阳以及湖北和四川一带，家家户户都已经饮茶了。 我们还知晓中国茶饮之流传，在历经唐代煎茶的古典主义后进入到宋代点茶的浪漫主义直至明代淹茶的写实自然主义，然而这种风尚随着社会的变迁而急转直下，犹如《茶之书》中所述："对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关联。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情……三不五时，他们手上那杯茶，依旧美妙地散发出花一般的香气，然而杯中再也见不到唐时的浪漫或宋时的礼仪了。"冈仓天心先生写下这些沉重的话语已是一百多年以前。 时光荏苒，当我们重新再把目光聚焦在现代中国茶人的生活时，它已经与百多年前描述的情景完全不同，重又焕发出这个时代的品茗魅力了。我们不禁庆幸自己这些不经意间和茶结识但却清醒地认知到再也无法把自身与茶剥离时，我们正迎接着中国茶文化蓬勃发展的新一次机遇，在这其间聚集着许许多多在实践中感悟和积累、闪动着青春光芒的群体。我亦在其中享受着这快乐…… 我在温州开设一家茶店名为"忘忧"，已经与茶相伴十六个年头了。我非常喜欢这个工作，因为更多的时候我没觉得它是我的工作，它就是我生活的常态--每天有好茶喝、有茶话说、泡好茶给每一位在我看来都很美的朋友，我希望能够在"卖"的过程中被大家带走的不仅仅是性价比好的茶叶，更有"忘忧"的专业素养和真心体验，让人们在这里能够真正地释放情感、坦诚交流、彼此信任、收获友爱。 我偶然听到忘忧茶友讲述的几句话："其实，我们在这里喝茶是很幸福的，可是她没有享受到我们这样美好的感觉，她一直都奔波在路上。" 这话语给我极大的温暖和鼓励。我想对她说，我也是幸福的，我没有在忘忧，就在为忘忧寻茶的路上，做这样的茶人何其有幸，感谢你们对茶的喜爱与善品，才能让我把对大家的心意、美好事物的坚持，都灌注在这一碗茶中！ 在路上，我从未敢停止脚步，每天进步一点点，每天分享一点点，试想身边的朋友或陌生人，是因为看到我们对茶的喜爱，感染到我们对茶的热情而能够亲近茶，品赏茶，进而关注到人与人之间、人与物之间、人与自然之间和谐有序的关系而令内心充实祥和，那是多么幸福的事！也许我们每天真的只影响为数不多的人，但知道朝着心中那个神圣的方向去努力付出就是快乐的！ 此时的我，正坐在茶桌边知足地为大家泡茶奉茶，也在为大家讲述着我在学茶路上遇到的老师、诤友、知音，讲述着在杭州梅灵南路九号，在中国农科院、茶叶研究所、中国茶叶学会，我们这些"追茶人"在那里留下的足迹。 如果没有来到南方，我想我也许只会是一位茶叶的爱好者，绝不会想到有一天能够把茶业作为终身的事业来奋斗，立志做一位茶文化的传播者。在店堂里，我操持着一口浓重的东北话，这常常会激发客人的好奇心，"茶为南方嘉木也"，北方女子在南方卖茶，这让他们无论如何也想不通。"你懂茶吗？"看着大家惊愕的目光，我把大家想问又不好直接问的疑惑说出来。"坐下来，我们一起喝杯茶吧！"或许只有一杯认真冲泡有情有义的茶汤才能够回答懂与不懂，我们都走在"想懂"的路上，不是吗？ 人们从茶桌上拿起我的名片轻声读出："高级茶艺技师、高级评茶师、农推硕士……"着我有些羞怯了，耳边响起一位老师的"泡茶师箴言：泡好茶是茶人体能之训练，茶道追求之途径，茶境感悟之本体。"这是对"茶人"的基本训练和要求；更想起，十几年前，为了让自己从一个门外汉跨进门里来，而一头扎进茶科所以及茶叶学会举办的所有能参加的学习。我终于能够把自己平日里积累的散乱的知识在这里进行系统的组合和提升，彷佛找到了开启茶叶世界大门的钥匙，学习着前辈和老师们对待科学严谨的态度，深究茶叶之细理，渐渐的，我发觉在用茶叶保健躯体的同时，也能够开始用它滋养我的心，每来学习一段时间，思维的瓶颈就被打破一回，茶味的厚度就提升一次，欢喜心也就随之也多一分…… 与茶在路上，我默默地告诫自己，学习是茶人终生的使命，每一天或是每一个阶段，我们都会面临新的课题，离开课堂在实践中学习是非有勤奋踏实所不能实现的，渐知践行，一定要磨练自己更加有能力悠游于茶界的林林总总，必须坚定地走下去，一定会茶带到更多人的世界中去。 《茶博览》第107期 |