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普洱茶在普洱的起源地―――云南,有"爷爷的茶,孙子卖"的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作"普洱散茶"。其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽乌润或褐红,俗称猪肝色。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有"美容茶"、"减肥茶"之美誉。
茶马古道
明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条"茶马古道":
茶马大道由普洱经昆明中转内地各省到达北京。江莱茶道从普洱过江城,进入越南莱州,然后再转运到西藏和欧洲等地。旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧,而后到孟连出缅甸。勐腊茶道从普洱过勐腊,然后销老挝北部各地或出南洋。景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。现在,云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址,譬如著名的丽江古城七一街,临沧的鲁史镇、宁洱县境内的孔雀坪等。
茶马古道使普洱茶行销国内各省区,并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区,在世界上享有盛名。
悠久历史
●青铜茶香云南是世界茶树原生地,全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,根据最早的文字记载―――东晋・常璩《华阳国志》推知,早在3000多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。
●中古初名普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为"普茶"；宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
●近古鼎盛到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》称:"普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处"；普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者,亦涌现出一批出名茶字号,如宋聘号,杨聘号,同庆号等……清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末民初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说"普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者谓:普洱之比龙井,犹少陵之比渊明,识者韪之"―――也就是说:当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍。
●现代寂寥抗战爆发直到新中国建立之间,云南整个茶业萧条；但解放后很长时期,云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。
●近年高潮随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国,人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
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