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黑茶之乡：安化古道茶马香 九龙雪峰美 (蚩尤故里风光美 李健摄) (茶马古道上的洞市 周德淑摄) (国家级湿地公园、国家级森林公园、省级地质公园雪峰湖 周德淑摄) 她有水的至柔，资水奔腾向前，48条大溪哗哗起舞，1200多条小溪潺潺伴奏。她有山的雄伟，72座海拔1000米以上的山峰险峻起伏，"湘中第一峰"九龙池群峰耸翠。 她有久远的奇绝，茶马古道上马蹄声声，六亿年前的冰碛岩遍布雪峰湖。 展开这幅山水画卷，我们去"旅游强县"、"中国最美的县城"安化-- 洞市、高城、茶马古道：马背上的高山峡谷 经江南，溯资水支流麻溪河而上，辽阔的田野间，安化境内最古老、保存最完好，始建于清光绪年间的永锡桥静卧河上。上行不远处就是洞市。青石板街巷长达数千米，商号遍布。这里曾是茶马古道的重要中转站，兴盛时期，运输茶叶等商品的竹筏成百上千，蜿蜒数里进入下一个驿站：高城。一块四面环山的小盆地，小溪潺潺流过，青瓦盖顶的木屋沿溪而建。 过去来来往往的茶商、盐商、中药材等马帮都要在这里住上一夜。然后沿着崇山峻岭间的青石板小道下资水、过洞庭，给边疆人民送去黑茶、食盐等物资。如今，马帮早已淡出，但高城和周边村落仍然家家都养马，依然靠马匹驮着木材、山货、茶叶到山下赶集。 关山峡谷是古茶马古道的必经隘口。两旁山形耸立似门，山顶的"将军岩"扼守村头，村民视为"守护神"。从峡谷入口进去，全是茂密的杉树林，风声、涛声、鸟语声不绝于耳。但要出峡谷，得爬上三叠石，块块巨石之间架起了梯子，钉上铆钉。爬上这条空中栈道，头顶绝壁，身悬半空，脚下就是深潭，瀑布从身边一泻而下。 穿过峡谷，你可走马川岩江，密林间的古道上马蹄印仍在。清脆的马铃声回响山谷，登仙台上能看到峡谷全景，龙涎池上巨石堆垒，流泉飞瀑忽高忽低，古桥、古民居刻着时光的记忆。 从茶马古道下来沿资水东行可到唐家观，资江流域唯一保存下来的古街和古商业码头。一排吊脚楼蜿蜒曲折，曾是"千人拱手，万盏明灯"的大镇。现在，繁华远去，但古镇上的商铺、饭庄、客栈、炭行、茶亭等古迹保存完好，是"中国商业发展的活化石"。 九龙池、雪峰湖：山高水清黑茶香 "安化黑茶"世界独有。据史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的"渠江薄片"。在边疆，安化黑茶的口味是最受欢迎的。为什么呢？除了高山、绿水、云雾等地理、气候优势外，与安化拥有世界最稀有的石种之一"冰碛岩"有关，"有冰碛岩的地区必出好茶"。 资水曾经滩险浪急，直到修建了柘溪水库（现更名为雪峰湖），万顷碧波逶迤群山之间，成了集花岗岩地貌、喀斯特地貌、高山平湖和溶洞群于一体的天然地质博物馆。就是在这里，发现了距今6亿年、目前世界上最大、最完整的冰碛岩层。灰褐色的大石头里还含着小碎石，生长在这种"石中石"上的原叶制作出来的黑茶，经科学实验，其微量元素比普通茶叶高出2倍以上，再加上安化人独创的黑茶加工工艺，口感和功效自然就高出一大截。现在千两茶的加工工艺已被列为国家级非物质文化遗产。"七个大汉一边吆喝一边压"，每年农历的7、8、9月份，在白沙溪、安化茶厂等老茶厂都能看到这一制茶"舞蹈"。 从小淹到雪峰湖的沿路都是黑茶店铺，空气中弥漫着黑茶的醇香。沿一条蜿蜒的山路翻过座座大山，一路向西，海拔1622米的九龙池以直耸云霄的姿态接受你的仰望。山泉飞流直下，进密林、穿乱石、入深潭，纵横交错，不知汇成多少溪涧。登顶，耳边只剩下风的声音，四周全是千奇百怪的山峰。 六步溪、秦汉桃源：白云深处有人家 弯弯的盘山公路绕着海拔千米的黄风界旋转，国家级自然保护区六步溪就在谷底。 山高、壑深、壁峭、水清，她是雪峰山北部唯一一处保存完好的原始次森林。楠木、南方红豆杉、巨紫荆等国家一、二级保护植物随处可见，还有云豹、黑鹿、金鸡等100多种国家一、二级保护动物活跃林间。清澈的溪水欢快地流着，亲吻着沟沟涧涧里千百种植物。吊脚楼散落在溪边，600多土家人世世代代在这里繁衍生息，他们殷勤地招呼你到他家歇歇脚，喝杯茶。 在与溆浦交界的达坳村能享受到"煮酒烹茶"的悠然时光，离六步溪不远。一条窄窄的山道蜿蜒，经过鲤鱼坡、千古茶亭、分界碑、不二泉等地，穿过一极小的山口进村，豁然开朗。叠翠山峦中围抱着200多亩田地，村子里所有的民居依然保持了清代的风格，最老的房子有300多年历史。30余户人家、200余村民全为南宋理学大师张轼的后代。随便去到哪家，他们都会给你煮上一碗擂茶。"小娘子叶底花，无事出来吃盏茶"，这个村的青年男女还有吃茶订婚的习俗。 文澜塔、印心石屋、陶澍陵园：历史在这里发光 小淹渡口有一处深潭。江中间凸起一块巨石，方正如官印。两岸青山隐隐，北岸的沙湾坪就是"晚清人才第一人"陶澍的长眠之处。 陶澍幼年读书的水月庵正对那块"官印石"，他就称书屋为"印心石屋"。道光帝亲题的"印心石屋"四个字，在岸边的文澜塔能看到。 两三公里山道就到了陶澍陵园（国家级重点文物保护单位）。石马、石人、石兽、享堂、御碑亭，他的丰功伟绩与享受的皇恩都能在这里看到。御碑亭里中间的四块石碑是道光帝在陶澍去世后亲赐的四道圣碑：圣旨、御制文、祭文及祠文。 "两江总督"陶澍是晚清湖湘人才群崛起的先导。盐政、漕运、河工，他主导的三大改革像一场及时雨给当时的中国带来希望。他去世后，左宗棠为报知遇之恩，来到这山远水远的小淹，为陶澍理家，抚养幼子陶桄成人。不止左宗棠，当时的精英贺长龄、魏源、包世臣、龚自珍、胡林翼等也都曾得到陶澍的点化。 蚩尤故里、梅山文化园：根深叶茂的蚩尤情结 一进入思游界，漫山遍野的怪石嶙峋目不暇接。藏龙坝、张家仙湖、天池、燕子潭等堰塘星罗棋布，清澈无比，涨不溢、旱不涸。所有的民居屋顶都长着两只牛角。 蚩尤到底在哪里尚无定论，但蚩尤桥、蚩尤溪、蚩尤山等让思游人坚信"蚩尤故里在思游"。在藏龙坝边上，有一巨石头像，思游人认为那就是蚩尤的神像，他们年年在此祭拜，祈祷平安。在思游小孩的游戏中，最常见的就是"祭蚩公"。 梅山文化到底是什么？在梅山文化生态园你能找到答案。在这里，你能看到独具梅山特色的烽火台、古戏台、油榨房、简车、吊脚楼、风雨桥、16米高的张五郎（梅山人的猎神）倒立塑像等。梅山文化博物馆则收藏有陶器、雕塑、猎枪、弓箭、门窗、牌匾等3000多件梅山地区的文物民俗品。 向导提醒 长沙-安化休闲之旅路线 ●长沙-唐家观-洞市-高城-茶马古道二日游 ●长沙-雪峰湖-云台山-龙泉洞-秦汉桃源三日游 ●长沙-雪峰湖-青云洞-九龙池三日游 ●长沙-蚩尤故里-梅山生态文化园-陶澍陵园二日游 三湘美食 安化擂茶 安化的擂茶稠如粥，香中带咸，稀中有硬。原料多、制作讲究。除了茶叶以外，还有炒熟了的芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子，以及生姜、食盐和胡椒等。把炒熟的大米等用石磨磨成粉，再把茶叶、生姜和芝麻用擂钵擂成粉状，和磨成粉的原料一起倒入滚开的水里煮成糊状，再使劲搅拌几下，一碗香喷喷的擂茶就做成了。 声音 推进茶旅一体，打造神韵安化 中共安化县委书记杨光鑫 安化山水生态优美，人文底蕴深厚，是中国黑茶第一大县。推进茶旅一体化，实现富民强县，是加快县域经济"转方式调结构"的终极目标。 当前和今后一个时期，安化要按照"扩基地、强品牌、提品质"的思路，着力做强茶产业。加快柘溪库区"百里茶湖"、茶马古道"百里茶廊"核心区基地建设，强力推进县城东部新区13平方公里黑茶产业园开发，加快白沙溪茶厂、安化茶厂等骨干企业技改，完善安化黑茶标准体系，力争10年内全县茶园面积扩大到45万亩，实现年产量10万吨、产值200亿元以上，把安化打造成名副其实的"中国黑茶之都"。 安化茶文化历史源远流长，要全面启动风雨廊桥、古茶亭、古村落的保护和修缮，加快黄沙坪古茶市、中国黑茶博物馆、陶澍文化广场等文化工程及茶马古道、梅山文化生态园等景区景点建设，收集整理茶歌、茶俗、茶艺，制作反映安化茶文化历史的影视剧，积极承办中国黑茶文化节等节会活动，深入挖掘茶文化内涵，努力提升安化黑茶的精气神和影响力。 坚持绿色崛起发展战略，加快二广高速、马安高速及东梅、东茅、东平等骨干交通建设，致力突破发展瓶颈。以新型城镇化理念，加快城镇道路建设、污水和垃圾无公害化处理，提升小区规划建设品位，引导人们崇尚生态、文化和宜居。将绿色理念融入产业发展，积极引进战略投资者，加快县内矿业资源整合和深度开发，实现资源利用效率最大化。抢抓二广高速即将建成通车机遇，加快沿线万亩珍稀苗木基地建设，加快梅城城区"东扩西延"建设和工业园开发，积极对接城市产业发展和承接沿海产业转移，发展现代物流业，着力提升商贸重镇人气。统筹370个项目，精心打造资江两岸"百里画廊"。科学规划和实施敷溪至柘溪资江沿线城镇、生态、交通和产业建设，加快六步溪自然保护区、柘溪森林公园、雪峰湖湿地公园等国家级品牌资源保护，巩固退耕还林和生态林建设成果。积极开发茶艺、园艺、休闲体验等旅游产品，促进产业融合。 |