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走进七朝古都开封，不能不去看看历史上第一座"为国开堂"的"皇家寺院"--大相国寺。来到河南，走进这块禅宗胜地，或许你会产生一丝疑惑，如此胜地净土怎会位居人烟稠密、繁华热闹的城市中心。自古寺院占尽天下名山，所以有"深山藏古寺"之说，佛门子弟修行，总是选在比较僻静的地方。唯独开封大相国寺不同，实乃一奇也。 茶禅一味佛法韵汤中
创建于公元555年的大相国寺，至今依然香火不断，名列全国十大名寺之一。今天的相国寺每年都会举办元宵灯会、菊花花会、水陆大法会等活动，来自海内外的众多香客、游人齐聚一堂，共享节日的欢欣。此外，大相国寺已经成立了百余人的武僧团，还有22人的佛乐团，经常在世界各地演出。
自古名寺出高僧，大相国寺现任主持心广大师一直致力于大相国寺的对外开放，致力于禅宗文化的发扬光大。他规划了大相国寺的南建北扩工程，重现皇家寺院的昔日风采；创办僧伽培训班，亲任讲师，讲解禅宗文化，培养僧才；成立大相国寺书院，挖掘大相国寺传统文化，编辑出版大相国寺系列文化丛书，弘扬禅宗文化。 "喝茶是一件很高兴的事"
古来高僧爱斗茶。自古茶禅一味。而融茶禅一味者，则始唐代茶圣陆羽，陆羽呱呱坠地便落于佛的怀抱，由禅僧抚养、在禅寺成长，将茶从药物中分离出来，引入饮食文化中。茶不仅为助修之资、养生之术，而且成为悟禅之机，显道表法之具。 "方丈平时如何喝茶？"
"喝茶是一件很高兴的事，平时累了，喝喝茶；休闲的时候，喝喝茶；特别是朋友来了，喝喝茶；一个人喝茶有什么意思呢，大家一起喝茶多好。"
吃茶去，修道在饮茶，大道至简，烧水煎茶，无非是道。饮茶即道，是修道的结果，是悟道后的智慧，茶禅一味，禅茶一心。
谈到喝茶，历史上有一件"赵州禅师吃茶"的故事，唐代高僧从谂禅师，常住赵州观音寺，人称"赵州古佛"。由于嗜茶成癖，因此每说话之前总要说声："吃茶去"。《广群芳谱？茶谱》引《指月录》载道：有僧到赵州从谂禅师处，师问："新近曾到此间么？"曰："曾到。"师曰："吃茶去。"又问僧，僧曰："不曾到。"师曰："吃茶去。"后院主问曰："为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？"师召院主，主应诺，师曰：吃茶去。"
吃茶去，如果没有"赵州禅师"的故事，就只是简单的三个字，但有了老和尚的随口一说，就成为了一个内涵深刻的"公案"，一句机锋语，我们这些佛门中人往往通过这些平常的语言就能达到"悟道"的目的。可谓"七碗受玉味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去"。
"佛法存于茶汤中"
茶禅一味"是由宋朝临济宗大师圆悟克勤提出的，茶道是从禅宗而来的，同时以禅宗为归依。茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦即不知茶味。
佛教禅寺多在高山丛林，得天独厚，云里雾里，极宜茶树生长。农禅并重为佛教优良传统。禅僧务农，大都植树造林，种地栽茶。制茶饮茶，相沿成习。许多名茶，最初皆出于禅僧之手。中国佛教不仅开创了自身特有的禅文化，而且成熟了中国本有的茶文化，且使茶禅融为一体。 所以说，"佛法存于茶汤中"。
佛之教即茶之本意。汲水、拾薪、烧水、点茶、供佛、施人、自啜、插花焚香，皆为习佛修行之行为，而"茶道之秘事在于打碎了山水、草木、茶庵、主客、诸具、法则、规矩的，无一物之念的，无事安心的一片白露地。"
这就不是世俗谛中"茶即禅，禅即茶"的"茶禅一味"，而是胜义谛中无修无证、非茶非禅、非不茶不禅、不可言诠、不可思议的本际明相的"茶禅"了。 "点茶之艺"
点茶起源于五代末，兴盛于宋，是宋代斗茶所用的方法。点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面（因此，当时不叫饮茶，叫吃茶）。名士高手能于一盏茶中点出壮丽山水，点出疏星朗月。
"恢复点茶技艺是一件很好的事情，是可作修茶道的基础，提高到茶道上去。"
中国茶禅文化博大精深，源远流长。传入日本，于是而有日本之"茶道"；传入英国，于是而有伦敦"午后茶"；传至欧美，竟有所谓"基督禅"者。茶禅是文化之缩影，"一沙一世界，一叶一如来"。
茶禅又是文化之泉源，儒家以茶规范仪礼道德；佛家以茶思惟悟道；评鉴家以茶审美鉴赏。茶禅文化小可至怡情养性、应对进退，大可至国际往来、文化交流。
走进七朝古都开封，不能不去看看历史上第一座"为国开堂"的"皇家寺院"--大相国寺。走进这块禅宗胜地，或许你会产生一丝疑惑，如此胜地净土怎会位居人烟稠密、繁华热闹的城市中心。自古寺院占尽天下名山，所以有"深山藏古寺"之说，佛门子弟修行，总是选在比较僻静的地方。唯独开封大相国寺不同，实乃一奇也。
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