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秦汉时期茶的第一个书面记录在 "雅" 的 "硬木, 苦涩的茶", 那么, 在西汉司马迁的 "哪里会有文章", Yangxiong "方言", 三王国时期, 魏张彝族 "广", 晋辰守 "国" 和其他文章在文章对茶记录了。 在唐代, 饮茶已相当盛行, 不仅贵族喜欢啜饮, 民间饮茶风也开始流行起来。被后人誉为 "茶圣" 的陆游, 是这一时期的代表, 在奠定中国茶文化的理论基础的同时, 茶叶的文化载体被世界所接受。宋代对茶文化的社会文化形态进行了拓宽, 历史上又出现了 "茶兴唐、宋唱" 的说法。宋人的饮茶风格十分精致, 讲究茶、热、煮、饮的功效, 使 "茶" 十分繁华, 也使茶叶的复杂、琐碎和奢侈。元朝期间, 虽然北方人也喜欢喝茶, 但宋的枯燥的茶艺术是不受尊重的, 文人也无意茶来表达自己的文雅, 但只希望在茶表现自己的崇高, 脾气自己的意志, 逐渐形成的自然风格简单的茶, 回到基本, 到目前为止, 这种简单的茶文化风格仍然比较流行。到了明朝, 茶叶生意一直很普遍, 这时饮茶的方法逐渐变成茶。清代初, 茶文化再出现, 茶、煮等茶, 虽然不像宋石的繁琐, 但茶风已开始趋于细腻。随着现代文明的发展, 茶叶已成为家庭日常生活中必不可少的饮品, 也是人们喜欢在全国喝茶的人。现在, 茶不仅是我们生活的一部分, 而且逐渐成为一种文化载体, 更是表现为一种美丽的心境饮茶, 品味生活优雅的心情。 中国茶叶、茶树、茶饮的风俗和茶叶技术, 随着中外文化交流和商业贸易的发展向世界各地蔓延。它首先被介绍了到日本和北朝鲜, 然后由南海到印度尼西亚、印度、斯里兰卡和其他国家。第十六世纪到欧洲国家, 然后传播到美洲, 并从北到波斯, 俄罗斯。到了第十九世纪, 茶叶的传播几乎传遍了全世界。1886, 中国茶叶出口量达 268万, 是历史上最大的出口年份。西方国家的 "茶" 一词主要来源于福建、厦门、广东方言在海运口岸的 "茶" 的发音。可以说, 中国给世界茶叶的名称, 茶叶的知识, 茶叶的种植和加工技术, 世界上的茶叶, 直接或间接地与中国的茶叶是密不可分的联系在一起的。 |