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茶叶税从唐代到宋代, 茶税被更名为茶类, 成为国家财政的重要组成部分。宋代茶叶生产的飞速发展, "Pindy 的眼光, 作品的制作, 胜利的终点, 烹饪点的精彩, 没有取得胜利的极点" ("茶经典"), 这一时期, 茶叶生产空前活跃, 有30多种更具代表性的茶书, 详细记录了这个时代的茶叶生产和品酒艺术的探索。 饮茶之风 "始于唐, 盛于歌"。随着茶叶行业的蓬勃发展, 饮茶习俗深入社会各阶层, 渗透到日常生活的每一个角落。从宫廷盛宴到友朋党, 从盛到生活的喜庆, 处处弥漫着茶的芬芳, 飘着阵阵的清风。唐代是茶文化的自觉时代, 宋代正走向更先进的舞台和艺术舞台, 如高雅的风格、无尽的茶味, 是宋人茶艺艺术的中心体现。 值得一提的是, 宋代茶与日本茶道有着重要的祖先关系。斗茶又称明战, 是衡量茶叶品质的一种风俗。斗茶具有较强的技术、趣味性和较强的特点。 斗茶的使用材料, 器皿和烹调方法都有严格的要求, 茶叶面条的颜色和均匀度, 茶叶在内部与汤花相结合, 没有水的痕迹来衡量茶叶桶的效果。 要打茶叶, 关键在于操作: 一是 "点", 即茶瓶煎好水入茶, 二是 "吹", 即在汤的点同时筅的茶叶旋转吹, 让它倒入汤花。而斗茶当白汤花与黑陵建立了竞争的场面, 茶味的香气与注入的内心情感, 更内省, 细腻的心态, 宋代人带来多少快乐和舒适啊! 宋代杰出的政治家, 文家研究扇风扇必须充满激情, 夸张的技艺, 高绝对的 Gersing, 优美的文字, 写下 "和张爱玲一起参与的搏击茶歌", 描写了打茶习俗的时间和茶的魔力效果。这首著名的茶诗, 被人们认可和陆英 "笔 Chemeng 的建议送" 诗媲美。南宋时期, 茶的艺术与饮茶的风俗和茶具一起传入日本, 形成了 "日本茶道", 体现了禅宗和道教的核心。现代日本茶道文化协会的负责人 Sembons 说: "中国的茶艺孕育了日本茶道文化。 在宋代, 政府采取了国营管理和控制, 而茶叶控制了敌人, 不向敌人, 为了保持财政, 所以实行茶叶专卖。北宋为了准备侵辽, 西夏, 金, 驻扎在边疆的很多部队, 于是他派了一个商人负责送口粮, 作为赔偿, 给他们一杯茶叶贸易, 军队的特权供应 做出了贡献。 |