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中国茶叶从源头到全国、从中国到世界的传播是一个历史过程, 从传播的方式上来说, 中国和国外有两条基本路线。 中国茶业起源于巴蜀, 根据文字记载和考证, 战国时期, 巴蜀形成了一定规模的园林。Guyanwu 曾经指出: "自从秦人们拿起蜀来之后, 就开始喝这件事", 即中国茶, 是秦统一的巴蜀后慢慢流传下来的。中国和世界的茶文化最初是在巴蜀工业中发展起来的。 沿江茶叶, 使长江中游或中部成为茶叶产业中心。 秦汉统一后, 巴蜀与巴蜀的经济文化交流加强了茶叶产业的发展。茶叶加工, 种植先于湘东南、粤赣相邻地区传播。 三国, 西晋, 随着荆楚茶业和茶文化在民族传播中的不断发展, 也由于地理上的优势, 长江中游或华中, 在中国茶文化中传播状态, 逐渐取代巴蜀, 明显重要。在三王国时期, 茶树南栽的规模和范围有了很大的发展, 茶叶的饮用更广泛, 传播到北方巨人。在西晋时期, 长江中游茶叶产业的发展, 可以由西晋 "京洲地" 支撑。 南北朝时期, 长江和东南沿海茶叶产业发展迅速。 西晋南渡后, 北方巨人住在河里, 康生 (南京) 成为中国南方的政治中心。在这一时期, 由于茶叶的高度盛行, 使南方特别是江东茶茶文化有了更大的发展, 也进一步推动了中国茶叶产业的东南推广。这一时期, 中国的东南种植茶, 从西方延伸到目前温州, 宁波沿海线。同时, 晋代以后, 茶叶产业重心的东移趋势变得更加明显。 中唐以后, 长江中下游成为中国茶叶生产技术中心。 唐代中叶以后, 长江中下游的茶叶, 不仅产量大增, 还种植茶叶技术, 当时也达到了最高水平。这一高标准的结果是, 湖州紫笋和常州杨仙茶已成为贡品茶。茶叶生产技术中心正式转移到长江中下游。 江南茶叶生产, 集盛于一身。当时, 历史记载, 安徽各地, 千百英里, 遍布茶叶, 山区的土壤, 在无数的茶叶行业。唐代的茶叶产业在江西东北部、浙西、皖南都有很大的发展。同时, 由于江南的贡品, 大大促进了江南茶叶技术的发展, 也带动了国家的生产和开发。 |