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中国是茶叶的故乡, 茶是中国的民族饮品, 中国茶, 茶饮已有千百年的历史, 茶叶和茶叶的产生已成为中国传统文化的重要组成部分。 中国传统茶艺从最早的简单烹调汤发展到后来的泡酒, 其技术也逐渐成熟, 优雅。它包括茶叶的选择、水的搭配、酿造、饮用等重要内容, 使人们在更美丽的享受中喝茶。 传统茶艺对中国古代社会生活的方方面面都产生了影响: 早在唐代, 陆游就提出了 "精剑德" 的茶人精神, 将饮茶与人的行为文化相联系, 形成文人茶, 并实践中人们认为茶的意义和冥想, 禅茶盲目, 从而形成了寺庙茶;皇室阶层, 饮茶有很大的压力, 导致宫廷茶的形成, 民俗风俗各异, 喜好, 饮茶风俗有不同, 因而形成了各式各样的民俗茶。 |