|
云南白刀三茶 曾经去过云南的人会听到关于白的三路茶, 更正宗的三路茶, 你需要去云南大理, 到镇上居住的村庄, 才能体会到。氏族的长老们会在特别的日子里为客人泡茶, 如白族的大节日、婚礼庆典或贵宾来访。 三茶产品不同: (1) 茶的第一味略苦, 是一壶茶Ⅱ十烘烤后的沸水酿造, 意味着世界更磨, 需要吃苦。通常只有半杯左右, 也叫苦茶。 (2) 第二茶, 甜味, 是第二次土地的主人可以用重置茶酿造, 并加少许红糖, 意为苦, 茶汤也略多于第一道。 (3) 第三杯茶, 再加适量的蜂蜜、香油、核桃、胡椒等调味品, 会煮沸茶叶, 各种香气溢满, 热饮, 只感觉五味, 难以言表。 经过三茶后的苦涩, 这是耐人寻味的, 只有亲身体验, 才能理解。 |