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唐代人们如何喝茶 唐茶饮法是酿造、泡茶。据陆游《茶经》记载, 唐代茶叶生产过程是 "采、蒸、捣、拍、烤、穿、封、茶千"。"喝的时候, 先把蛋糕上的茶叶烤好, 再把茶饼碾碎成粉, 然后筛成筛子, 放入细端, 放入沸水中煮沸。当沸腾时, 水刚刚开了, 水面上的小水滴像鱼眼, 和 "微声", 叫沸腾。此时在水里加一些盐调味。当锅边水泡如涌泉时, 为两个沸腾, 然后舀出一勺开水, 用竹夹在锅的中央搅拌, 然后将茶叶从中心倒入末端。后来, 壶里的水 "腾波谷郎", "如果溅泡的趋势," 叫三沸腾, 此时舀出舀出来的水倒入锅里, 一壶茶甚至煮沸。如果我们继续做饭, 吕宇认为 "水太老了, 不能吃。最后, 把煮过的茶舀进碗里喝。前三碗味道更好, 后两个碗是劣质的。五碗, "不渴其莫饮"。这是当时社会上流行的饮茶方法。因为有不同种类的茶叶, 所以还有另一种方式, 将一把茶叶放入茶瓶中的粉末中, 然后用沸水酿造, 而不是烹调, 这是茶饮方法的结束。 |