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名人茶园梅 袁枚, 在清代, 崇尚精神诗, 自然稀少, 从官, 在黄金的辞职, 隐居与花园, 悠闲自得, 不卷土重来。生活献给文学, 诗歌, 天才, 尤其是双峰。"与花园的食物列表", 对于茶的评论是相当原创的, 是一个茶爱茶品尝专家茶。 元梅, 字子, 数 Jianzie, 天下名园主, 浙江钱塘江人, 生于康熙55年 (公元 1716)。袁梅人才早发, 12 岁进县城, 24 岁的学者, 仁院士庭院芝士, 大学石直接看他写讨论, 称赞他是嘉逸转世。原美丽水、江浦、沭阳县、江宁等县, 由于人才、政治成就, 赢得了大众的厚爱。然而, 他的本性是稀少的, 虽然住在庙里, 但心中的森林, 他认为官员是为人民促进幸福, 不只是老板大官员的高仆人, 因此在33岁即辞职。朋友 Chambao 意诗赞美他: "过江不愧是名副其实的名人, 回到庭院, 如不和尚, 经过10年的清相, 毛巾上的野衣开始相应。他还做了对联: "不是一个高级官员, 不是一个祝福, 不是懒惰, 不朽的佛, 爱读诗和花。"(自我贬低) 与显示他" 爱书喜欢生活 "阅读兴趣和不感兴趣在阵营的官场。在诗中 "勇筷": "笑君抓忙, 入他的百姓, 我酸咸, 也能晓得滋味吗？"他对世界上荒谬的、为追求名利而失去自我的人做出了深刻的讽刺。 重建同园, 奉献文学作品 袁梅是一个珍视生命的人, 他爱金陵风光的气, 在他的江宁郡下令, 在江宁小苍山下300金买下了公园。以老花园为织造园 (即曹雪芹的大观园), 当时 "花园倾倒和颓废,.....。春天不能花花。"荒废了很久, 袁梅买了, 要监管, 因为它是" 以其丰富的杀扇荒, 卧框。"所以所谓" 与花园。他在《杂兴诗》中的描写与园林风光: "房子不太小, 开泳池不太多;鱼一尺长, 天跳清浪, 晓得本人爱莲, 不敢网罗。"这是如此的诗意, 它让我想去, 难怪, 袁梅是心满意足, 哭的时候。花园里没有墙, 每一个好日子, 游人如织, 袁梅也让他们打交道, 不去控制, 还写在门上: "把鹤找山鸟, 人见四朵花"。袁枚作为文学的终身职业, 是清代作家和性精神创造理论的倡导者。自然的精神也是。他想, "诗人, 男人的气质, 和他的性情都没有诗意。"并说:" 所有的人的诗歌, 是精神, 而不是关闭堆叠。他认为诗歌是心灵的声音, 是气质的真实流露。文章以双峰最擅长, 相当有六朝代体质, 享受文章著名数十年。它也如构图, 坦率而真挚, 憎恨感伤, 但很重的友情, 朋友沈风湿死后, 由于没有继承人, 袁梅每年都为他扫墓, 30 年不间断, 友情深厚, 感人。 袁梅是致力于写作, 文字相当丰富, 有 "小苍山坊文集", "与花园诗", "与花园散文" "与花园食品列表".........。其中一个 "与花园食品清单" 是一个系统的讨论烹饪技术和南北菜的书, 整本书笔记, 戒指单, 海鲜单, 杂项素食名单, 甜点单, 稀饭列表..。茶酒一览表等14方面。在纸条上他说: "学习的方式, 先知, 然后食物, 和通知。这篇文章可以作为一种普通的饮食, 和一个单一的云的撤退: "对于兴益政府来说不是比坏处好, 可以是除了吃的坏处, 再想一半以上, 作为一个圆环清单。 "这只是笔记的列表。值得一提的是《茶酒榜》一篇文章, 这篇文章对南北茶的评论, 除了记载了很多茶的食物, 相当独特。有一种 "Maicha", 即面条用粗茶汁煮沸, 加上芝麻糊、牛奶等调味品, 表面有淡淡的茶香味, 味道鲜美, "茶腿" 是茶熏火腿, 果肉红, 肉质鲜美, 茶香四 溢。从这一点可以看出, 袁枚是一个对茶叶和饮食有相当研究的人。 游览著名的风景区和最好的泉水中的好水 经过65年的岁月, 袁美开始观光, 走遍了山, 浙江的天台, 大雁, 思明区, 雪窦等山脉, 安徽游遍黄山, 江西庐山, 广东, 广西, 湖南, 福建等地, 像茶他自然茶尝遍了, 记录下来。他描述了常州杨仙茶: "茶深兰色, 形如麻雀舌, 如巨米, 味略浓于龙井"。谈到洞庭湖的军茶, 他说: "色味和龙井一样, 叶 Weixuan 绿, 采假山最少。 另外, 如柳银针、梅花片、毛尖、安华茶等, 也有评论。除了写了很多茶诗, 如 "试茶" 诗: "闽民族茶, 如农耕, 西车, 含盈万";我走进了茶的世界, 心的意义逌..。"描述福建人在一般茶叶中的状况, 在其中, 仿佛进入了茶界。《湖上一首诗》: "朦胧石屋二平章, 渡水时花而日落, 婉绿云春少, 布裙红茶采摘娘"。在《红衣女郎》的描写中, 在 "万片绿云" 的海水中, 尤以醒目的茶。而 "渔梁之路": "远方的群山耸耸肩下山, 溪水在小溪后小溪;"每一次在这里, 茶叶采摘的人散落在西日落。"当他旅行时, 除了欣赏高山和溪流的美景, 他也不会忘记关注当地的" 茶文化 ", 看看他有多爱茶。 茶品尝与茶藏美珍的原创魔力 袁美70岁那年, 参观了武夷山, 到武夷茶有特别的兴趣。他早期对武夷茶的印象是 "茶的苦涩味道, 喜欢喝药", 所以他一直不喜欢武夷茶, 但干了51年 (公元 1786) 他游武夷山, 来到曼亭峰天, 后寺, 却让他印象中的武夷茶业有限公司mpletely 改变了。他在花园里, 里面有食物清单。《茶酒单》记载当时的情况: "僧道为茶, 杯小如核桃, 壶小如香, 每一或两个, 嘴都不忍咽下, 先闻其香, 再尝其味, 慢慢咀嚼, 体贴, 真的 Qingfen 味, 舌多甘。一杯后, 再试一到两杯, 释放躁狂港台, 义士。虽然龙井茶是清澈的, 但味道却很薄, 杨的羡慕是好的, 但韵烂。相当的玉和水晶, 不同的性格的原因。所以武夷享有世界闻名, 真的不说话, 而且可以悦到三倍, 它的品味还没有枯竭。 这个茶专家从茶壶里用的, 茶具到饮茶的台阶, 感觉和武夷茶的特点做了详细而生动的描述, 一杯好茶确实可以清洁灰尘, 平滑烦躁。袁梅认为: 除了有好的茶叶必须收集保存很长的时间, 并酿造好壶茶, 除了有良好的春天, 对于控制温度也是一个非常重要的知识。他还有一个精彩的描述: "要治好茶, 先藏上好的水, 在喷泉里找水, 能把易放的人。然而, 泉水, 雪的水力能被隐藏, 新的味道辛辣, 陈是甜的。品味世界上所有的茶叶, 到武夷峰出生, 白是第一。不过, 进贡还是不多, 民间的情况! 他以为自己想泡茶, 他得有好的水, 他再一次表扬武夷山茶的第一个。接着他又提了收茶的方法: "其次, 它比龙井好, 前数莲心碱, 太睡味轻, 多用点好。阳予倩做旗枪, 绿如碧玉。接收方法必须使用小纸袋, 每包42放石灰坛, 第十然后改变古灰, 用纸盖粘上, 否则气体和色味都改变。"可以说是相当深入的研究, 至于烹调的方法, 他也有一个独特的方式:" 当烹调使用火, 与心脏可能是一卷气泡, 滚动长的水口味改变!停止滚动, 然后叶子漂浮。气泡会喝, 有盖子的味道和变化。这个消息, 间不容发也说, 山西裴尝曰: "我昨天在花园里, 刚吃了一杯好茶, 唉! 袁梅不愿意在官场上名利, 所以他可以按照自己的方式生活, 没有任何悠闲, 安逸, 所以他可以活到82岁。 |