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全国茶馆标准实施推介会成都站召开--茶馆进入"星级时代" 5月20日下午，成都宽庭。由全国茶馆等级评审委员会主办，四川省茶艺术研究会承办的全国茶馆标准化实施推荐暨研讨会第一站在此召开。著名茶人于观亭、中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧、中国国际茶文化研究会副会长孙前、成都市茶楼行业协会常务副会长闵少安、原顺兴老茶馆总经理何德伟、四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦、全国茶馆等级评审委员会主任李守望、福窝茶道窝主王挺、龙和茶城董事长覃中显、天下茶友网杨健等嘉宾和成都、德阳、泸州等地80家茶馆负责人参加了本次研讨会。 据悉，全国茶馆等级评审委员会首批将在全国内评定100家标杆性"星级茶馆"，并于九月份在北京进行"全国百家星级茶馆"授牌仪式。这也标志着我国茶馆走进"星"时代，茶馆经营发展步入有章可依的标准时代。 会上，全国茶馆等级评审委员会主任李守望介绍了茶馆标准实施细节。他说道，全国茶馆等级评审委员会是根据商务部公告发布的《茶馆等级划分与评定》国家行业标准,在商务部的指导下成立的。其职责为统筹全国茶馆等级评审工作；负责茶馆等级评定的受理、审查、评定、复核、管理、监督及标识牌和证书的制作与颁发；授权并监督各地方级茶馆星级评审机构开展工作。茶馆评级的出台与实施将对我国茶馆行业未来的建设与发展起到"引导指南"作用。茶馆企业可以参照此项国家行业标准进行调整规范本企业经营管理方式，对经营产品与服务等方面的管理标准化。同时茶馆企业可以依据行业标准内的"等级划分"条件，结合实际情况，进行个性化、特色化经营建设。 "有了标准，才能在全世界进行复制、传播。"中国国际茶文化研究会副会长于观亭表示，茶产业发展标准化便于行业管理、扩大，才能像星巴克、麦当劳一样国际化，扩大中国茶文化的影响，让世界知道茶文化不仅仅只有日本茶道。而中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧在会上分享到，茶馆审评最好要和文化对接。作为东方智慧的茶文化，要制定茶馆国家标准进行推广。中国国际茶文化研究会副会长孙前则说，茶馆国家标准对于茶馆发展的重要性不言而喻，对茶产业发展引导很重要。他建议全国茶馆等级评审委员会第一，要迅速扩大国标的影响力和知名度；第二茶馆经营者要转变观念，国标是自身市场发展的需要；第三，国标是从业者们提升素质的体现。 现场嘉宾与茶友合影 据了解，此次全国茶馆等级评审工作将茶馆从建筑设备与设施、环境与安全、服务内容及从业人员服务水平等方面将茶馆分为一星至五星这五个级别，引导茶馆行业走上经营规范化、管理专业化、服务标准化轨道，促进茶馆行业健康有序发展。茶馆"星"级评定不仅有利于茶馆企业自身企业文化的建设，增强从业人员职业荣誉感；更重要的是，茶馆等级行业标准的实施，将会对我国茶馆文化产业的发展起到很大的推动作用。 |