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中国茶文化在日本发扬光大 图为 湖南省白沙溪茶厂生产的安化千两茶被誉为世界上最大的单体茶在茶之乡博物馆展出 每年4月，是日本樱花盛开、茶叶飘香的美好季节。由中华合作时报社茶周刊主办的第二期中国茶文化赴日交流考察团一行19人， 赴日进行了考察交流，笔者有幸随中国茶文化代表团参观考察,给我们留下了深刻的印象。 日本茶道虽源于中国，距今已有一千多年的历史，但现已深入人心，广为传播。随着人们茶叶消费水平的提高，茶叶市场的发展，日本很注重茶叶新产品开发 ，茶产品除了传统的茶叶、茶饮料外，茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。茶产业基本实现了茶叶机械化、现代化、系列化生产，并将茶文化和茶旅游融为一体。同时，日本特别重视对茶叶历史文化的研究、继承和发展。 2012年4月17日，是我最难忘的一天，我们参观了静冈金谷叮茶之乡博物馆。金谷叮作为日本著名的茶叶生产地，日本国立以及静冈县茶叶试验场就设在这里，是日本茶叶生产、科研的中心，茶的历史文化沉积很深。1998年4H建成开放的茶之乡博物馆，占地18900平方米，是一座介绍日本及世界各地茶叶与历史、茶具收藏及饮茶习惯的博物馆。这个博物馆规模大、设施新，展示内容十富，展示手段新颖。建有展示馆，介绍中国茶叶传入日本后的发展概况及日本运用高科技对茶叶的开发运用的成果；有仿造R本江户时代著名小掘远州流的茶室庭院。 中国茶历史文化在茶之乡博物馆的展示非常突出。在世界六大茶类展示中首先展示了来自30个国家90种不同的茶叶，安化黑茶--花卷茶（千两茶）作为黑茶类代表最为醒目耀眼；沿着茶之乡推荐的路径走,你会发现一间里面重现上海著名的湖心亭茶楼,洋溢着过往中国帝国时代浓浓雅致氛围的展览区；在尼泊尔展示区是一个让人一目了然的典型西藏房屋，里面展示的是中国砖茶产品及砖茶的熬制工具和方法；仿造位于中国云南,世界上树龄最久、体积最大的其中一株茶树从一层延伸到二层，中国的茶马古道环绕四周；在一层茶产品展示厅，陈列的湖南省白沙溪茶厂生产的安化千两茶被誉为世界上最大的单体茶。讲解员在熟练的介绍安化黑茶历史文化和特色时，让代表团成员中的黑茶爱好者感到格外亲切和自豪。 同时，在日本京都高台寺、里千家茶道资料馆、清水烧团地、福寿园宇治茶果子工房、常滑烧株式会社、陶瓷器散步道士管坡、民俗资料馆、爱知县常滑市立陶艺研究所、陶瓷会馆，静冈茶叶研究所等地的茶产业之兴旺、茶文化之丰富都充分体现了日本对茶文化的重视。 日本国民对茶叶的保健功能和茶史、茶文化与中国有许多共同的认识，与中国茶相似之处很多，但值得我们学习和借鉴的东西也有很多。（ 黄德开文图） |