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如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶 (图片来源：互联网） 有人说"宁可三日无粮，不可一日无茶"可见茶在日常生活中的重要性，而中国拥有成千上万种茶。但目前茶市上最火热的茶除了铁观音、大红袍这种名贵茶中之外，普洱茶是茶友最多的。普洱因其独特的保键养生功效而受到人们的追棒，而好的茶汤必须看上去色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适，这些与茶具的选择有很大关系。一说到茶具人们自然为想到宜兴紫砂壶，紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的"古董"，正所谓"人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得"。那如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶呢?紫砂壶也有很多种，不会是单一的，那要如何正确的选择适合泡普洱茶的紫砂壶呢，一起来看看本文的详细介绍。 所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括已经转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶，主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚： 先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。 其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。 再次谈泥料。如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶呢?除了以上两点还要看看泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。 最后就是烧结温度与壶壁厚度的问题。如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 普洱是一种滋味醇厚，需慢慢品尝的茶叶，选择紫砂壶来泡此茶是最好不过的，关于如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶相信大家心中已有数了。紫砂是种比较名贵的茶具，如果经济条件不允许的朋友，可以选择盖杯、坡璃杯、飘逸杯等简单的器具，但所泡出的茶汤肯定会有所差异的。随着云南普洱茶的热卖，很多不法商人以假乱真、以次冲好，大家一定要懂得识别。 |