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如何冲泡安化黑茶？ 1.茶具的选择：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。宜选用厚壁紫砂壶、陶壶、大盖碗或如意杯冲泡。 2.取茶：用黑茶刀从砖身侧面按茶叶纹路进行撬取；或将裸茶放在微波炉加热2分钟左右，再用茶刀趁热撬散。 3.醒茶：取茶8g左右，第一泡冲泡约30秒（紧压茶）或8秒（散茶）左右，随即倒掉；醒茶是为了充分湿润茶叶，提升茶叶、茶具温度，便于第二泡茶汤的浸出。 4.用水选择： 水质：一般的饮用水即可，以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温：泡茶用水一定要烧开，水温不低于90℃。 5.茶水比例；冲泡1:40左右，煮饮1:50左右，也可根据个人口感适当调整；喜欢喝浓茶的，茶叶可放多点，冲泡时间可长点。 6.冲泡过程：过程中切忌摇晃、搅拌茶叶，以免茶汤浑浊；安化黑茶可反复多次冲泡。 |