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百余全国职校制茶高手贵定"打擂台" 昨日，2012·"贵定云雾贡茶"杯全国职业院校手工制茶技能大赛，在贵定县云雾镇举行。来自全国18个省(市、区)的29支队伍、百余名选手参加了比赛。比赛将进行到5月27日中午。 据介绍，此次比赛是"全国职业院校技能大赛"的重要组成部分，选手是来自全国各地职业院校制茶专业的优秀学生。比赛分为手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶(乌龙茶)、手工红条茶四项。 此次比赛总裁判、贵州省茶叶协会副秘书长廖承指出，现在的制茶产业虽然以机械化为主，但是手工制茶的传统工艺仍然非常重要，"这次比赛针对全国职业院校的青年，对传统制茶工艺的传承与发展具有重要作用。" |