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喝黑茶五法 1、杯泡法：取有盖紫砂或陶瓷水杯，按杯容量80－100毫升投茶1克，用摄氏95度以上的开水冲泡，加盖3分钟左右即可饮用；当饮至杯中水比叶高约1公分左右时，或者自己觉得茶水过浓时（半小时左右），请续水（最好是小口壶高冲续水，促使茶叶翻滚），一般可续水三至四次。 2.、传统煮饮法：取茶10－15克，将500毫升左右水烧至初沸(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后文火再煮2分钟左右，停火滤渣后，分而热饮。 3.、凉茶饮法：茶水比一般为1：100～200按传统煮饮法煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件可用水壶冰箱放凉饮用，风味更独特。 4.、功夫茶泡法：用盖碗或紫砂壶，取茶到容器的三分之一至二分之一，经温润泡后，视所取茶叶的紧结程度，一般注水后，五至十秒即可出水，用小品茗杯品饮，六泡以后每泡增加十秒左右。尤其一两年的新茶，切忌冲泡时间过长。 5.、奶茶饮法：按传统煮饮法煮好后，按奶、茶汤1：5的比列调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。 |