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西安茶馆：一壶茶利润高达20倍 卖茶水，也许算是比较古老的一个行业，记忆中，街边几分钱一碗的大碗茶喝得那叫一个香甜。现如今卖茶水的更是登堂入室，那茶水价格也叫一个令人咋舌，利润几何。 中国人好喝茶，毫不夸张地讲，几乎没有人没喝过茶。现在喝茶的地方也多，且不说大饭店小饭馆，在这城市里，单是这茶馆、茶秀、茶道、茶艺，走出门，方圆一公里的范围内，你总能找到一个喝茶的馆子。而这一壶茶中的利润如何，也许您没有仔细算过，今天我们就从这壶茶说起。 走访西安市南郊几间茶馆了解到，卖得最好的铁观音一壶茶的价钱也是参差不齐。一壶茶少则五六十，多则几百元，为了探清这茶馆里卖的一壶茶到底成本有多少，随后我们来到了西安市东郊的金康路茶叶市场进行调查。得知顾客是要开茶馆，茶叶店主便热情介绍起了自己的产品。在这些经销茶叶的店里，各种茶叶的价钱都有高低之分，但店主如果知道你是开茶馆做生意，不管多高的价钱买的茶叶，店主 一茶叶经销商说："600多的有人买，两百多的有人买，几十块钱的也有人买，但是他根据人家的条件来选的，一壶40块钱那就用几十块钱的茶叶，要好的卖100多也可以，挣钱肯定是挣的。"茶馆老板经常来此进货，经销商对这茶馆的生财之道也是了如指掌。 在茶叶市场转了一圈我们发现，只要顾客买的是铁观音，不管多与少店老板都会把茶叶密封成小包装，一般来说，一小包正好可以冲泡一壶茶，一斤茶大概能冲五十多壶。据一位长期开茶馆的老板透露，他们做生意除了追求利润之外，还要照顾多数的老顾客，所以他们在茶叶市场上买回来的茶叶质量也不会太差。 业内人士刘先生介绍，以铁观音为例，找供货商内部进的茶叶，也就是两三百块钱一斤，不超过三百不低于两百，一斤能分六十袋，一袋也就是七到八克左右，平均零售价在一百元左右。按照刘先生所说，批发来一斤三百块钱的铁观音，可以冲泡六十壶，除去开水这一壶茶的成本也就是五块钱，如果按照每壶一百块钱的价钱卖给消费者，那这一壶茶的纯利润竟高达95块钱，几乎是成本价钱的二十倍，达到了百分之两千。 有了一斤茶叶的进货价格，又有了一斤茶叶冲泡的壶数，再加上每壶茶卖给消费者的价钱，就不难算出这一壶茶的成本和利润有多少。当然这还只是三百多一斤中等铁观音的利润。如果一些茶楼老板为了追求更高的利润，拿一斤四五十块钱的茶叶来卖给消费者，一壶茶成本价也就几毛钱，而这中间的利润会有多高，也就一目了然了。 |