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蓝雪玲：好壶是养出来的 在温州收藏界，有一位"壶痴"，他收藏各类紫砂壶数千把，不仅收壶，还要养壶；自己养不过来，就请专人全天候伺候这些宝贝。 在温州机场大道旁的一间装点得古色古香的民房内，记者见到了专职养壶人蓝雪玲。 刚进门，檀香和茶香扑鼻而来。屋内陈列的一橱橱一架架的紫砂壶，款式各异，细看之下，款款鲜亮光泽。主室内"紫玉金砂"4个大字悬挂壁上，一台古筝静静摆在下方，檀香的青烟袅袅升起。 蓝雪玲今年25岁，4年前从重庆来到温州，偶然的机缘，她认识了谢麟祥。谢麟祥是台湾人，一直倾心紫砂壶收藏和把玩。这几年，他从各地购入数量可观的紫砂壶，积攒下数千把，需要专人打理。于是，文静、乖巧的蓝雪玲被聘为专职养壶人。 "好壶是养出来的。"蓝雪玲说，这是她从谢先生那学到的第一课。 她从柜子里拿出两把颜色近似的朱泥紫砂壶，一把色泽暗淡、呆板无光，另一把却色彩鲜亮，油润光泽，像是有了生命。"这两把是同一时期的壶，一把没有被养过，一把养了3年。"同样一把壶，养过与否，相差如此之大。"一把紫砂壶，有两次生命。第一次生命是工艺师给的，差别在于里料和做工；第二次生命是养壶人给的，不断地滋养它，把它内在的潜力挖掘出来。" 养壶的第一步，就是"开壶"。 "紫砂壶是有毛细血管的，开壶就是把壶的七经八脉给打开。"蓝雪玲介绍，开壶的方法就是把壶放在水中煮，煮上4小时以上。总共要煮上三四次。每次煮完，壶壁上就会裹着一层淡黄色杂质，这是紫砂壶吐出的泥浆和污垢。用干布擦拭干净后，等其冷却，再煮下一次。 "开壶"完毕后，就开始紫砂壶漫长的"内外兼修"历程。"内修"就是用壶泡茶，让壶的内部充分吸收茶水；"外修"就是用茶水浇灌壶的外壁，让外壁也同时吸收茶水。然后，冲洗紫砂壶，擦拭壶表面。 蓝雪玲平常每天要养四五十把壶。目前在养的1600把紫砂壶，养完一个周期需要一个半月至两个月。而蓝雪玲一年，要将1600把壶养上四五遍。 "只要你养壶，壶就会回报你。只要你给它喝，它就吸收。"蓝雪玲说。 养壶貌似简单，却是一项颇见心性的活儿。工作伊始，蓝雪玲面对一排排紫砂壶就仿佛面对一道庞杂凌乱的数学题，揪心和无奈。每天泡茶、倒茶、擦拭壶表面，一天下来，浑身酸痛，不禁顿生厌恶：这些只配盛茶水的容器，怎娇贵成有专人伺候的小姐？ 后来，蓝雪玲渐有感悟，逐渐领悟到养壶的妙处。她说："如果你手中有壶进而心思在壶，你面对的就不单纯是紫砂壶，而是一个个有生命的小精灵。" "几年间，养壶好像改变了我的性格。"曾经，蓝雪玲和不少"80后"一样，喜欢逛街和打电游。现在，她的兴趣则放在了茶艺和养生等国粹上。去年，蓝雪玲考取中级茶艺师资格，今年准备报考高级茶艺师。 蓝雪玲说："将来，我争取在家乡办一个以养壶为主的茶馆，为家乡父老服务。" |