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11月28日，位于安溪县龙涓乡内灶村的张天福有机茶示范基地举行开工仪式，标志着福建茶业界对有机茶的探索，跨越到了实体性建设的崭新层面。茶界泰斗、百岁茶人张天福参加开工仪式。 活动现场，气球高悬，彩旗飘扬，一派火热场面。张老在旁人搀扶下，走上山头，一丝不苟地操作起水准仪，为茶园梯层测量高度。来自内灶村的几十名村民自发前来帮忙。他们手拿锄头、铁锹、"土拍"，忙得不亦乐乎。挖掘、拍打、夯实……在众人努力下，工整的梯田茶园慢慢成形。 张天福是我国著名的茶学家、制茶和审评专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导，特别是对有机茶园的建设探索，倾注他毕生的心血。在开工仪式上，他简要阐述了发展有机茶的重要意义及对有机示范茶园建设的崭新思路和理念。他说，品牌茶一定是有机茶。建立有机茶生态茶园，就是要"源头创新"，从头做起；运用"梯层茶园表土回园条垦法"，可以收到理想的效果。有机茶生态茶园不施化肥、农药，能保证茶产品天然无污染；利用表土作基肥，施用绿肥、有机混合肥，能保证丰产、稳产、优质；建立等高梯层茶园，每层设有横排蓄水沟，梯层、梯壁绿化，能保证茶园水土不流失；茶园采用机采，能提高功效，实现茶园现代化。 基地建设方、华祥苑董事长肖文华介绍，有机茶生态茶园的建设，要求原始林地，没有开垦史，方圆两公里不能出现农田。内灶村林木葱郁，生态环境优越。这次租用的这近千亩林地，将根据张老提出的有机茶园建设理念，利用表土与施基肥、心土与夯筑梯埂、条垦深耕与浅耕、蓄水与排水、等高梯面并平整的树冠与机采等五方面的互相结合，打造高标准的有机茶生态茶园。 |