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作为一位茶研究员, 每年与无数的茶叶接触, 我最印象深刻的是汪洋茶的优良品质。去年四月, 茶被采用了, 现在的饮料, 味道出乎意料, 今年, 没有区别的茶, 是一个颜色, 香, 味道, 形状和味道。"我去了韩国、日本等地进行学术交流, 茶道表演, 与王海喝茶。有时在使用陈茶时, 它的香味、形状、汤色, 大家都赞不绝口。"已经放了一年的茶, 为什么香水是新的？近日在杭州举行的 "千年茶王王茶" 论坛上, 来自省林业厅、浙江大学、浙江林业学院、中国茶叶等单位的茶叶专家, 都对王海茶叶加工技术高度肯定了茶叶产业是一个新的创新和开拓。 宁海农林局总工程师、资深农艺师对记者说: "优质的王海茶, 除了和宁海独特的气候环境起源外, 还与王海茶叶生产工艺不可分割的。我们掌握了低含水量的茶叶加工控制技术, 是汪洋茶的老茶, 如新的, 清香依旧的秘密。" 茶叶的含水量是决定茶叶品质的关键因素之一。根据国家标准, 优质茶叶的含水量必须控制在6% 以下。如果茶的含水量太高, 就很容易引起茶叶的变色黄;如果含水量过低, 容易产生高火焦味, 这茶就等于报废, 如果贮藏不当, 则会加速茶叶变质, 鲜茶不会有香味的香味。目前, 喜欢喝茶的人在贮藏茶叶时, 一般是放进冰箱或预先准备好的茶叶罐, 然后适当地放一些上好的生石灰布袋, 发挥吸收和新鲜的作用。 在茶叶生产中认识到茶叶含水量的重要性。我们在干燥过程中脱水, 茶叶含水量控制在5% 以内, 这是低于国家标准的1% 左右, 我们现在有最低的含水量达到 3.9%, 这已经在质量的关键状态茶叶, 不能降低。别小看了0.1%、它体现了精湛、精致、科技的加工工艺。这种制茶技术在全省是独创的, 也是国内的佼佼者。今年, 买王海茶的人, 如果条件好, 可以放在冰箱或冷藏库里, 如果没有条件, 只要你把2℃10℃之间的凉爽和干燥的环境温度就可以了。"林说。 茶叶低含水量加工控制技术的应用, 不仅为宁海茶叶的质量提供了保证, 也为宁海农民带来了实惠。茶农徐说, 在往年, 生产名优茶叶, 如果不及时销售, 应储存在冰库中, 新技术不仅解决了茶叶贮藏、延长贮存时间、节省了大量电力、人力等成本, 还可以提高茶叶的品质, 增加收入。 |