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在茶叶市场有句俗语"明前茶，贵如金"。1斤上等明前龙井需要65000个茶叶嫩芽。"明前茶"是清明节前采制的茶叶，经过了一个冬天的滋养，茶芽细嫩娇美，加上采摘时天气尚冷，少受虫害侵扰，无需施加农药，更使明前茶有了不施粉黛的清纯。 在东北三省最大茶叶批发市场---哈尔滨茶城，记者看到每家店铺都在醒目位置挂上了"新茶到货"字样，而明前茶的价格较其他同种类茶叶会高一些。"明前茶本来就少，一个茶庄能分上一斤就不错了！5000元一斤都剩不下。等这一批清明前的茶卖完，谷雨之后的茶就便宜了。"一家茶庄老板告诉记者。市民张先生边看茶边对记者说："我每年都会来买明前茶，和其他时令的茶口感就是不一样，好喝！"顾客走后，老板告诉记者，这种每年都来买明前茶的顾客都是懂茶的，都知道这时候的茶最好，好多顾客都提前预定，最早的春节前就预定了。现在明前茶马上就卖光了，龙井卖得最好。 普洱茶回归理性价位 由几十元涨至上千元，再跌回四五十元。一片普通的普洱茶饼，在今年终于回落到了合理的价格区间。哈尔滨普洱茶市场从狂热的"趋利收藏"走回理性的"品茶文化"。哈尔滨茶城一家茶叶代理商告诉记者，"陈"的确是评价普洱茶好坏的一大硬件。久放的普洱颜色重，口味更加浓醇爽滑。但是茶首先是食品，安全应是首位，盲目地追求"陈"而忽视茶饼本身的质量显然不可取。哈尔滨有2000余个茶庄茶舍，九成以上兼售普洱茶。相对于龙井、碧螺春等名茶，目前普洱无论是生茶还是熟茶，价格都处于较低状态。尽管陈年普洱价格居高，但二三十元一片的普通新茶茶饼于普通人而言可以接受。 茶友交流会弘扬茶文化 近年来，哈尔滨市民茶叶消费量逐年上升，茶叶经销商数量不断增加。2003年，哈尔滨市茶叶经销商数量仅近百家，但目前已发展逾2000家。另据调查，哈尔滨市民延续多年喜欢喝花茶的习惯也发生了根本性变化，具有营养、保健功能的绿茶已成为消费者新宠。而且，很多市民由品茶到爱茶，由浅及深地探寻茶文化。 目前，一些爱茶人以品茶会的形式组织哈尔滨茶友"以茶会友"，进行民间聚会，试图找回被"稀释"的茶文化。日前，哈尔滨市几十位普洱茶爱好者举行的普洱茶品茶会上，茶商与茶友交流正确饮用普洱茶的方法，以及普洱茶对人身体健康的益处。相关负责人表示，目前普洱价格已回落至应有的区间。许多消费者也认识到，收藏只是普洱茶的一个附加价值。买茶的核心目的应该是安全健康地饮用。一位名为"品茗悟世"的茶友对记者说，他是在3年前开始对茶文化感兴趣的。在今年春节期间组织了一次茶友会，茶友们在一起交流饮茶、买茶经验，探索茶文化，以茶会友。还自带茶样，必须是经典、少见、价高的名茶，让茶友们品评茶水的口感、香气、味道等，评出冠军茶。他说，他们在本周还将举办一次茶友会。 茶友专门去北京、杭州买茶 日前，哈尔滨市一茶友会的几名成员，集体去北京吴裕泰茶庄采购茶叶。茶友孙先生表示："尽管吴裕泰的明前龙井价格不菲，每斤近6000元，但首批上市的60多斤明前西湖龙井茶不到两天就已经销售一空了，我们是提前1个月预定的，要不然根本买不到。"据孙先生介绍，吴裕泰是北京老字号茶庄，在西湖龙井原产地一级保护区的核心区域，有专门的生产基地。每斤茶的原始成本已经几千元。顶级的西湖龙井每斤都需要使用65000个左右的茶叶嫩芽，经过近10个小时的传统手工炒制方法精心炒制而成。还有很多懂茶的市民，专程去杭州老字号茶庄选购明前龙井。 |