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云南地处祖国西南边陲，是上帝赐予人间的绿海植物明珠，天然生态氧吧。 云南种植、加工、饮用茶叶的历史可谓往事越千年，是世界公认的茶树原产地和天然基因库。优越的自然条件和良好的生态环境，使云南成为大叶种茶树的最佳种植区，茶树品种资源也极为丰富。茶叶产业伴随着云南26个民族历史、文化的进步和社会经济的发展而演变，在长期的生产和生活实践中，各民族创造了普洱茶独特的加工工艺，云南作为普洱茶的故乡成了世人的共识。由于普洱茶独有的和其它茶叶"背道而驰"的加工工艺、品质特征和较好的保健功效，加之普洱茶产区丰富多彩的民族历史文化，更赋予了普洱茶浓厚的人文内涵。 近年来云南普洱茶升温、热销，市场影响力和占有率不断扩大，成为社会广泛关注的热点产业和农民致富的希望产业、强身健体的保健产业。 茶叶是云南烟糖茶胶四大农业传统产业之一，同时也是中国重要的茶叶生产基地和产茶大省，面积、产量分别位居全国第一和第三位。云南茶叶主产区主要分布在边疆、民族、山区和贫困"四位一体"的地区，茶叶产业的发展，对边疆少数民族脱贫致富，稳定边疆人民生产生活和加快推进社会主义新农村建设步伐，有着其它作物和产业不可替代的重要作用。以普洱茶为代表的茶叶产业进入了一个快速发展的时期，茶农收入、企业效益、财政税收、市场份额都大幅增长。茶叶产业已成为茶区经济的重要支柱，在一些边疆贫困山区，茶叶甚至成了维系百姓生存的"稻草"。2006年，全省茶叶种植面积371.3万亩，比"九五"增加120.3万亩，增幅达到47.9%。今年上半年，全省春茶生产继续保持良好势头，产量达到5.48万吨，比上年增加0.96万吨，增长21.3%；价格大幅上涨；按全省3600万农村人口计，人均收入达90元，比上年的31元增加59元。 在加快云南小康社会和新农村建设的各项措施中，省委、省政府把茶叶产业作为一个重点产业加以培育。全面提升"云茶"产业现代化，突出"云茶"的地域化，塑造"云茶"的品牌化，实现"云茶"的国际化。 "和谐云南，盛世兴茶"在今天的云南不仅是写在街头挂在口上的口号，而是一种真实写照。 茶业"带着感情做茶"是此行记者所到之处听得最多的一句话。"茶的事业要想做大，必须有真情融入，必须有一颗敬畏上苍的虔诚之心"。 近段时间，云南普洱茶受到了省外个别媒体的质疑，影响了普洱茶市场销售，对普洱茶产业的正常发展照成负面影响。这其中，除去竞争对手通过个别媒体恶意打压进行不正当竞争的因素外，也反映出局外人对普洱茶缺乏了解，所以对普洱茶产业及普洱茶产品、普洱茶文化进行了一此虚假、歪曲报道。为此云南有关方面在全国开展护牌宣传推广活动；并成立普洱茶产业战略联盟。 在巍巍无量山间，在滚滚不息的澜沧江畔，这里山青水秀，云障雾罩，物产丰饶，茶叶是这块宝地的宝中之宝。普洱茶与其它茶的不同之处便是越陈越香。有当地人的话说便是"爷爷做茶孙辈卖"。此次全国媒体记者深入云南省三大主产茶区临沧市的双江县、云县、凤庆县、西双版纳勐海县、景洪市大渡岗茶场、双江勐库茶业、六大茶山、龙生茶业、锦荣普洱茶叶、澜沧江茶叶、江城明子山茶叶、昌泰普洱、博友、盛世普洱茶叶以及中国最大且品质最优的滇红原料生产基地凤庆县凤山镇安石村连同中国最大的滇红集团生产加工所在地，中国第一个普洱特许经营连锁品牌龙润等融传统与现代化一体的企业。所到之处，记者们从采茶到茶加工、包装的诸多细节进行了认真观摩。"卫生"是这些厂家给大家留下的深刻印象。难怪，媒体采风团因挡不住的诱惑有时竟变成了"采购团"。 普洱茶出身田园、扬名清宫，200年的宫廷贡茶历史铸就了普洱茶至高无上的茶界地位，而这一切荣誉的保障离不开茶的品质，遥想当年给皇帝进贡的普洱茶如品质低劣，其后果不仅得不到这贡茶的荣誉，恐怕只会落个欺君的罪名"脑袋搬家哩"。可见普洱茶真正的招牌不是称号而是内在的品质。 曾有人撰文指出：如今的普洱茶商不用再冒着杀头的危险来经营，因此当普洱茶热潮席卷而来时，很多人看着赚钱的茶商就眼红，借助人们对普洱茶品质的信任，开始采取暴利经营手段，提高价格、以次充好、冒牌顶替等经营方式把市场闹腾的乌烟瘴气，生怕这赚钱的机会转瞬即逝而杀鸡取卵、离谱价格已经代替品质成为普洱茶发展的拦路虎。 商品的价格一旦背离实际价值太远，市场就会对之说"不"。普洱茶市场的暴涨暴跌现象就是其价格背离实际价值的结果，其结果是除了少数大茶商赚钱外，大量参与炒茶的茶商都被套牢损失惨重，但最受影响的还是市场。有一阵时间，北京偌大的马莲道茶城，只看见卖茶的却少见买茶的，这种现象即使偶然也应当引起业界沉思。 据云南省质监部门统计，目前云南省普洱茶生产加工企业中，资产总额在10万元以下的小型企业和作坊占60.2%，人数在10人以下的小企业、小作坊占到89.1%，很多企业都达不到市场准入条件。另外，还有一些小商家自己贴牌生产。这种杂牌产品以及贴牌产品泥沙俱下，使这一市场饱受创伤。 在时间的长河里，普洱茶一直游走在山庄窝铺与神秘皇宫之间，形成了自己独特的两极文化。陈年普洱茶作为一种绝对的奢侈品在中高端的富人生活中被品饮分享的同时，也有价位相对很低的边销茶在生活水平尚不高的地区被日常消费。 为此，云南省上至决策层下至茶农、茶商都意识到塑造茶形象，创建茶品牌，弘扬茶文化，打造茶城市，以此促进茶产业有序、健康、可持续发展的重要性。这一点感受最深的是有"世界茶源、中国茶城、普洱茶都"之美称的刚由思茅市改为普洱市的普洱。普洱茶是云南特别是普洱的最叫得响的名片，茶产业更是普洱的特色产业，打造"世界茶源、中国茶成、普洱茶都"，虽然普洱有这方面的优越和条件，但还不具备"都"的大气和内涵。为此普洱市将尽力呵护好"普洱茶"这个大品牌。加快建立"普洱茶信誉网站"，在互联网发布普洱茶生产、经营企业的相关信息，通过规范和规模经营、打击假冒伪劣产品等手段，全面提升普洱茶的品质和信誉。充分发挥普洱在茶领域的独特优势，加快发展茶产业，以此带动茶文化和旅游业的发展。在推出首套"数字普洱"，以"数字普洱、众享好茶"为理念，营造人人爱茶、人人饮茶的浓厚氛围，让"普洱茶健康全世界"的理念逐渐深入人心。 |