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普洱生茶和熟茶忌存在一起!很多人今年的茶还没完, 明年, 再把旧茶和新茶叶储存在一起。事实上, 这并不科学。 1、生茶和熟茶香气类型不同, 随贮存时间变化的特点而变化。普洱茶多为香、莲、香、利、沉香、普洱茶为人参香、豆香、沉香、枣香、樟脑香。由于不同的香气类型, 如普洱茶和熟茶混合贮藏, 香气物质必然会交叉吸附, 相互隐瞒或改变, 难以获得纯天然香气。 2、生茶和熟茶叶底 "茶渣" 颜色不同。生茶底色, 随着贮藏时间的加深, 从绿黄-杏黄-暗黄-淡黄色棕红色棕色, 逐渐改变。但发酵度好的普洱熟茶, 叶底颜色一般呈现 "肝色", 并随着贮藏年逐渐增加到深褐色的转化。如果普洱茶和煮熟的茶叶混合贮藏, 分散的茶叶相互混合, 既使叶子的底部 "花杂", 又影响茶叶的贮藏价值。 3. 一个合格的恋人收藏家, 同样类型的普洱茶, 如普洱茶或普洱茶, 由于类似的基本风格的茶叶, 可以同年, 不同标准 (松茶或紧压茶) 的茶叶, 收集, 储存在一起, 使茶叶 batche 的收集是分明的。不同年份的同类产品, 最好是分离贮藏, 防止旧茶染新口味, 但可以少量的旧茶与一杯贮藏, 以利于有益微生物的 "孕育", 加速衰老。 普洱茶的贮藏应注意以下几点, 贮存在干燥通风的地方, 避免杂味串味贮存时, 贮存时保持相对恒温, 贮存环境必须有湿度;新旧普洱应单独存放。 |