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指南: 普洱茶叶底可提供大量参考信息, 如年、仓储、产地等, 但对茶叶的评价, 必须综合各方面的特点, 不应只看某一方面的裁决。 首先, 生茶、生茶叶底, 可与贮存地大致推断年相结合, 例如 "南茶夫人", 始终是昆明干仓的储藏地, 在昆明存在十年的茶叶, 结束了转换的黄棕色, 昆明气候干燥, 改造相对缓慢, 如果存在广州, 十年生茶在底部的颜色到棕色, 所以在, 它是禁忌出现在一个情况是采取了上下文, 只有从一个片面的特点法官 茶的品质, 其实茶是好的, 关键还是入口的味道让人喜欢, 喝后可以促进健康。 要看到更多的信息从叶迪, 需要 "世博集团茶" 的技能, 我和你说, 古树茶春比 Charcha 茶肥料厚, 你没有看到秋天的茶, 结束的秋天茶没有形成一个深刻的印象, 但也徒劳无功。 如果同样的茶叶在秋天的秋叶一起结束, 就会发现茶的末端更肥大, 两叶之间的茎的长度小于秋茶, 秋茶片略薄, 满气泡后仍显着开放薄而薄, 不像春天那么强。 有茶友在我的个人微信中问, 脚是由古茶树的依据判断的, 这个问题应该回答, 古树茶很容易出现马蹄脚, 但它不是马蹄脚是古树茶。 马蹄脚实际上是由破坏性采摘造成的, 古树长高粗壮, 采摘困难, 许多芽直接连接到树干, 连接较粗老, 当农民采摘直接拉动下的芽, 将连树枝都分枝在一起拉下来, 在马蹄脚出现后, 这种采摘方式, 破坏了古树茶的明显, 断枝在来年不会发芽, 只有在极难摘古树茶, 农民会用这种方式, 使马蹄脚不被判断它是否是古茶树的标准, 但马蹄在古树茶中多见, 如果有人摘了一棵小茶树也用这种拉式, 同样会出现马蹄脚。 对于极少数叶子特征明显的茶叶, 见叶 Di 也可以帮助判断这座山, 例如, 临沧茶, 在大茶园里, 叶子的颜色在末端更倾向于深绿色, 深色, 边缘锯齿明显, 叶片纤细, 而冰岛的茶叶叶片略呈椭圆形, 锯齿比茶叶明显, 颜色没有背向茶深;例如, 靖的古茶树切片大而部分椭圆形, 锯齿状醇厚, 黄绿色。 叶片鞋底的柔韧性和弹性是决定茶叶是否具有后续贮藏价值的指标之一, 如果同年与山春秋茶, 春茶捏在手会感觉比秋茶更韧, 10 20 年以上的茶叶, 叶迪捏在手上不易折断, 有柔韧性, 至少有一定量的贮存价值和改造空间。 如果叶子在10泡沫之后还没有完全打开, 并且薄有皱纹, 十七或八 (不是全部) 是雨茶 (夏茶), 如果结合味道微弱的水口味重和稀薄, 微弱的芳香, 基本可以肯定是雨茶。 如果叶子的底部可以看到明显的糊点, 多数是煎茶时锅温过高和不均匀的原因, 叶片边缘或叶茎出现红色是茶叶后新鲜叶子没有及时播出被覆盖一段时间, 关于普洱茶红茎, 请参阅我在说的茶网 (www.ishuocha.com) 中的释放 "为什么红茎叶出现在绿茶的底部？》 有茶友问是不是古树茶叶芽头比台面茶肥, 其实古树茶和台面茶比较, 叶肥厚可能相似, 但芽尖部分的古树茶是瘦肉, 台面茶更肥, 但老树的芽头在手的第一部分的韧性比台面茶, 不容易捏烂, 一些平台茶白芽头看起来丰满粗壮, 喝起来的味道, 但不是如何, 从底部的叶子, 以区分古树茶和种族茶, 可以区别从静脉, 一般来说, 主边的梯田茶脉上的数量少, 主端的茶对脉冲对数较多, 而古树茶脉更明显, 这在同年两种茶 同时, 形势的反差很容易看出。 还有茶友说, 同一块蛋糕上不同的叶子形状不是不同的山茶交融, 这判断是不科学的, 一叶从芽到完成的叶片形状, 每个阶段可能是不同的形状, 我们采摘茶叶时, 叶子还没有 生长在采矿前, 从幼叶到叶子, 有的先长成小圆叶, 然后慢慢变得锋利;有些是先改变笔尖, 然后逐渐加宽, 由此导致的误差从这个方向很大, 所以叶子的底部只是一个辅助点, 要判断好茶, 叶子的鞋底是不够的。 叶 Di 可以提供大量的信息, 但是如果你看一下叶子的底部并得出结论, 误差很大, 要判断好坏茶, 要结合汤的味道, 仓储, 酿造方法等来确定因素, 只靠树叶做判断, 只能说是一个大尺度尽可能的经验估计, 不能绝对准确。 "注" 关于普洱茶的酿造、保鲜等知识, 可加南茶分配器、资深茶叶大师东董威信: dydy600 (长抄) 交流学习。 这篇文章为东岳说的茶专栏原创文章, 更多的茶知识请注意东岳说的茶微信: Dyshuocha |